XZ28-2025海南省生产领域槟榔干产品质量监督抽查实施细则.docVIP

PAGE4

海南省生产领域槟榔干产品

质量监督抽查实施细则XZ28-2025

1抽样

1.1抽样型号或规格

抽取的样品应为同一型号规格的产品。

1.2抽样方法、基数、抽样数量

1.2.1槟榔干以同批原料、同一班次生产的同品种规格的产品为同一批。

1.2.2生产环节抽样时，槟榔干每批产品在100件以下时，抽样数量按3%抽取；超过100件以上，每增加100件增抽1件，增加部分不足100件时按100件计算。100g以下包装，同一批次抽样不少于12件。

1.2.3流通环节抽样时，在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品，抽取样品量原则上同生产环节，抽样基数满足抽样数量即可。

1.2.4所抽取样品分为2份，1份为检验样品，1份为复检备份样品（备份样品封存在承检机构）。

1.3抽样注意事项

抽样单上应注明商品的型号规格。

2检验

2.1检验依据

DB46/T543-2021槟榔

2.2检验项目

槟榔干检验项目见表1。

表1槟榔干检验项目

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

1

感官

DB46/T543-2021

DB46/T543-2021

中4.5.4表5

2

净含量

国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》

JJF1070-2023

3

水分

DB46/T543-2021

GB5009.3-2016

4

乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）

DB46/T543-2021

GB/T5009.140-2023

5

糖精钠（以糖精计）

DB46/T543-2021

GB5009.28-2016

6

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）

DB46/T543-2021

GB5009.97-2023

7

三氯蔗糖

DB46/T543-2021

GB5009.298-2023

8

天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）

DB46/T543-2021

GB5009.263-2016

9

甜菊糖苷（以甜菊醇当量计）

DB46/T543-2021

SN/T3854-2014

10

N-[N-（3,3-二甲基丁基）］-L-a-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）

DB46/T543-2021

GB5009.247-2016

GB5009.247-2025

11

山梨酸（钾）（以山梨酸计）

DB46/T543-2021

GB5009.28-2016

12

苯甲酸（钠）（以苯甲酸计）

DB46/T543-2021

GB5009.28-2016

13

阿力甜（L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺

GB2760-2024

GB5009.263-2016

SN/T3538-2013

14

二氧化钛

GB2760-2024

GB5009.246-2016

15

总砷

DB46/T543-2021

GB5009.11-2024

16

铅

DB46/T543-2021

GB5009.12-2023

17

菌落总数

DB46/T543-2021

GB4789.2-2022

18

大肠菌群

DB46/T543-2021

GB4789.3-2016

GB4789.3-2025

19

霉菌

DB46/T543-2021

GB4789.15-2016

20

沙门氏菌

DB46/T543-2021

GB4789.4-2024

21

金黄色葡萄球菌

DB46/T543-2021

GB4789.10-2016第二法

注：1、同一功能的食品添加剂(防腐剂)在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

GB5009.247-2025《食品安全国家标准食品中纽甜的测定》、GB4789.3-2025《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》于2025年9月16日实施，生产日期为9月16日（含）后的产品使用必威体育精装版版检测标准检测。

当天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸和阿斯巴甜或安赛蜜混合使用时，最大使用量不能超过标准规定的阿斯巴甜或安赛蜜的最大使用量。

3判定规则

经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。

若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。

若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。

若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。