营养豆浆我制作小学四年级综合实践活动.pptxVIP

营养豆浆我制作综合实践活动

教学内容在“营养豆浆我制作”小学四年级综合实践活动教学中，教师提着装有黄豆、红豆、豆浆机和玻璃杯的篮子走进教室，笑着说：“同学们，香浓的豆浆是早餐的好搭档，今天我们就来学做营养豆浆，自己选食材、动手磨，让早晨的第一口饮品充满自己的心意，想不想试试？”随即展示几种泡好的豆子，有圆润的黄豆、饱满的红豆、小巧的黑豆，提问：“这些豆子磨成豆浆会是什么味道？搭配在一起又会有什么惊喜呢？”瞬间激起学生的好奇。接着，教师讲解制作要点。先介绍食材搭配：“黄豆是基础，单独磨就是经典原味；加红豆会有甜甜的豆沙香，加核桃碎能让豆浆更醇厚；还可以放一小把大米，让口感更顺滑。”再演示制作步骤：“前一晚把豆子泡在清水里，黄豆泡6-8小时会发胀变大；早上把泡好的豆子倒进豆浆机，加清水到刻度线内，别太多以免溢出；按下‘豆浆’键，耐心等15分钟，机器发出提示音就做好了，倒出来前要过滤掉豆渣，喜欢细腻口感的可以多滤一次。”边说边提醒：“豆浆机工作时会发烫，别用手碰；倒豆浆要用隔热垫，小心烫嘴；没喝完的豆浆要放冰箱，当天喝完才新鲜。”随后，开展“豆浆创意搭配”活动。学生们分组设计配方，有的选“红豆黄豆双拼”，有的加燕麦片做“谷物豆浆”，还有的想试试“花生核桃豆浆”。大家认真记录食材用量，比如“3把黄豆+1把红豆+清水”。教师巡回指导，强调：“豆子别放太多，不然豆浆会太稠，过滤时容易堵住滤网。”制作完成后，学生们捧着自己磨的豆浆品尝，有的说：“加了红豆的豆浆有点甜，不用放糖也很好喝！”有的发现：“过滤后的豆浆更顺滑，豆渣可以留着做豆渣饼。”最后，教师总结：“自己磨的豆浆没有添加剂，健康又美味。回家后把配方记下来，每天换着花样做，给爸爸妈妈当早餐，告诉他们‘这是我做的营养豆浆’，让他们也尝尝你的手艺！”

豆浆的营养价值

石磨豆浆温馨提示：使用传统石磨制作的豆浆必须加热煮沸10分钟左右方可饮用。

豆浆机

豆浆机的结构面盖电机控制面板内胆

最高水位线最低水位线豆浆机的内胆

豆浆机的结构面盖电机电源线控制面板内胆

豆浆机的控制面板

不同豆浆机的控制面板

不同豆浆机的控制面板

活动一：前期准备温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。

浸泡黄豆浸泡时间：夏季3-5小时冬季6-8小时挑拣黄豆清洗黄豆活动一：前期准备温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。

不同容量的豆浆机，材料的份量也不同，要根据自家豆浆机的实际容量进行配比。不要超过最高水位线，防止豆浆溢出；也不要低于最低水位线，防止豆浆机停止运作。图片来源于网络最高水位线最低水位线最高水位线最低水位线

活动二：制作营养豆浆温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。

第一步：冲洗豆浆机温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。活动二：制作营养豆浆

第二步：放入材料温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。活动二：制作营养豆浆

第三步：开动豆浆机温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。活动二：制作营养豆浆

第四步：过滤豆浆温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。活动二：制作营养豆浆

制作豆浆的方法第一步：冲洗豆浆机第二步：放入材料第三步：开动豆浆机第四步：过滤豆浆

练习1：请按制作豆浆的顺序排列图片。1.2.3.4.放入材料开动豆浆机冲洗豆浆机过滤豆浆

练习2：请选择正确的用水量。()温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。ABCC

练习3：连一连。温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。节省时间五谷杂粮味道浓郁浓豆浆快豆浆五谷浆浓豆浆快豆浆

量一量，选一选，豆子半碗刚刚好。泡一泡，三小时，放豆子，五碗水，选功能，按开始，刚做好，等一等，过滤时，小心烫。加白糖，要适量，原味豆浆更健康。

花式豆浆图片来源于网络

红枣枸杞豆浆去核红枣30克（10个），枸杞10克（约一勺），黄豆90克（约半碗），清水1000毫升（约五碗）

核桃花生豆浆核桃30克（约3个），花生30克，黄豆50克（约1/3碗），清水1000毫升（约五碗）

豆渣饼图片来源于网络

制作豆浆的新工具——破壁机

活动三：清洗豆浆机温馨提示：本节课中学生开展的家务劳动，请在家长指导下进行，确保安全。

1.运用今天学到的方法，尝试制作营养豆浆。2.查阅资料，根据科学合理的搭配原则，为家人设计营养豆浆，并与同学分享。温馨提示：本节课中学生开展的家务活动，请在家长指导下进行，确