食品安全规范试题及答案.doc

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食品安全规范试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品生产许可证编号是（）

A.SCB.QSC.GBD.ISO

2.食品的保质期是指（）

A.最佳食用期B.最终食用期C.出厂日期D.包装日期

3.以下哪种食品添加剂可用于防腐（）

A.味精B.山梨酸钾C.焦糖色D.碳酸氢钠

4.食品加工人员操作前应（）

A.直接上岗B.洗手消毒C.戴帽子即可D.穿工作服就行

5.食品储存应遵循的原则是（）

A.先进后出B.后进先出C.先进先出D.随意存

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