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-H2OH2N—CH—COOH+H2N—CH—COOH→H2N—CH—CONH—CH—COOH││││R1R2R1R2α-氨基酸H2N—CH—CONH—CH—CO—……—NH—CH—COOH│││R1R2Rnn—HN—CH—CO—│R大分子中重复单位(基本链节)是氨基酸剩基:羊毛分子结构:第62页,共125页,星期日,2025年,2月5日谷氨酸赖氨酸20多种α-氨基酸彼此通过氨基和羧基之间的脱水缩合(缩聚),以酰胺键(-CO-NH-)连结而成的蛋白质大分子。分子中含有较多的亲水基团:如氨基(-NH2)羧基(-COOH)和酰胺键(-CONH-)侧基R:第63页,共125页,星期日,2025年,2月5日胱氨酸是含硫的氨基酸,它使主链之间以二硫键结合。使羊毛角质大分子形成网状结构。第64页,共125页,星期日,2025年,2月5日⑤羊毛超分子结构羊毛分子排列较疏,结晶度较小,取向度不高,因此强度不高,但延伸性好。第65页,共125页,星期日,2025年,2月5日⑥羊毛形态结构羊毛形态结构由外向内分三部分:鳞片层、皮质层和髓质层(毛髓腔)。细毛没有髓质层细毛粗毛第66页,共125页,星期日,2025年,2月5日第67页,共125页,星期日,2025年,2月5日第68页,共125页,星期日,2025年,2月5日Ⅰ、鳞片层(1)鳞片层包在毛干外部(羊毛表面)。第69页,共125页,星期日,2025年,2月5日(2)鳞片在羊毛表面上复盖的形态基本上有三种:环状复盖——每个鳞片形成一个套环套在毛干周围,一个鳞片的根部由另一个鳞片的梢部复盖着。瓦状复盖——鳞片相互交叉重迭复盖。龟裂状复盖——羊毛表面呈现不规则的网纹状。细羊毛大都呈环状复盖,半细羊毛呈瓦状,粗羊毛呈龟裂状复盖。第70页,共125页,星期日,2025年,2月5日第71页,共125页,星期日,2025年,2月5日(3)鳞片的生长有一定方向,根部附着于毛干,梢部伸出毛干表面(由毛根指向毛尖)。第72页,共125页,星期日,2025年,2月5日(4)鳞片层的主要作用A、保护羊毛纤维内层免受外界影响。B、使羊毛具有柔和的光泽。C、增加纤维之间的抱合力,增强毛纱的坚韧性。D、使羊毛具有毡化(缩绒)的特性。由于鳞片层向外撑开并突出,若增加纤维之间的摩擦力,便相互牵制,产生缩绒作用,在湿热条件下缩绒性加强。第73页,共125页,星期日,2025年,2月5日Ⅱ、皮质层(1)皮质层位于鳞片层内,是羊毛的主要组成部分,也是决定羊毛物理化学性质的基本物质。第74页,共125页,星期日,2025年,2月5日(2)羊毛纤维的双侧结构皮质细胞分正皮质细胞和偏皮质细胞。正皮质细胞和偏皮质细胞分别集合呈现双侧分布,偏皮质细胞收缩率显著大于正皮质细胞,由于双侧分布收缩率不平衡,使羊毛产生卷曲,正皮质细胞在卷曲
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