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贮藏温度对甘薯块根色泽及糖类成分含量的影响研究
目录
贮藏温度对甘薯块根色泽及糖类成分含量的影响研究（1）．．．．．．．．4
内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1甘薯产业概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.2甘薯贮藏保鲜的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.1甘薯贮藏生理研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.2贮藏温度对甘薯品质影响研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.3.1研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.3.2研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.1试验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.1.1甘薯品种选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.1.2试验材料来源及基本信息．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.2试验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.2.1试验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.2.2样品采集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.2.3测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.1贮藏温度对甘薯块根色泽的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.1.1贮藏温度对甘薯块根表色参数的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.1.2贮藏温度对甘薯块根显微结构的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.2贮藏温度对甘薯块根糖类成分含量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.1贮藏温度对甘薯块根总糖含量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.2贮藏温度对甘薯块根可溶性糖含量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.2.3贮藏温度对甘薯块根还原糖含量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
3.3贮藏温度对甘薯块根色泽与糖类成分含量的相关性分析．．．．．．32
贮藏温度对甘薯块根色泽及糖类成分含量的影响研究（2）．．．．．．．33
一、文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.1甘薯的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
1.2贮藏温度对甘薯品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.1甘薯贮藏现状与研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.2贮藏温度对甘薯块根色泽的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.3贮藏温度对甘薯糖类成分的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.4其他影响因素的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
三、实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.1实验材料．．
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