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创业策划书

项目名称：佰怡咖啡厅

负责人：仙草百搭___________

所在班级：旅游管理（旅班

联络:_________________________

电邮件：_________________________

指导老师：_________________________

2023年12月20日

目录

一、咖啡行业背景分析3

二,咖啡店的概述错误!未定义书签。

三、咖啡店分析（SWOT分析）7

四、装修与设施8

五、宣传及促销方式9

六、人员及重要职能10

七、财务规划12

八、风险分析14

一、咖啡行业背景分析

咖啡一一世界三大饮料之一，一种西方R勺舶来品，在中确是家

喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴

起，应当是从20世纪90年代末开始日勺c其发展速度之快，在短短

十明年时间内，到达了前所未有H勺行业繁华。目前伴随改革开放经济

蓬勃日勺发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作

和生活加之于受西方文化日勺种种原因，导致了这个咖啡销量不停上

升。故咖啡消费重要群体也就是外商、白领、旅游者和居家召

姓。2023年日勺调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西

式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店重

要有上岛咖啡、星巴克咖啡、麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月

销量在21.18吨，占30.18%,另一方面星级酒店每月平均销量在

16.47吨，占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。

伴随时代日勺发展和人们生活理念B勺深入变化，咖啡业也在以一种迅猛

日勺速度发展。

二.咖啡店的概述

1、企业日勺概况

企业名称佰怡咖啡厅

合作人茅庄晨、马晓龙、张伟丽

店长马晓龙

咖啡厅

店址南昌中山路**号

重要经营方向咖啡、蛋糕、茶以及简餐

口号任时光穿梭，我们一直如一

2、经营模式、融资及收益分派

(1)经营模式：合资股份。

(2)融资方面：茅庄晨十万，张伟丽十万，马晓龙二十万，共

四十万，预算开业所需资金共六十万，计划向银行征询有关借贷细则,

再从长计议。

(3)收益分派：按入股资金进行分派，银行贷款部分所得收益

大家平分。

3、营日勺种类

咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴

西等等。(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮日勺咖啡。)

酒类：葡萄酒，鸡尾酒比较凸显品味D勺酒。

奶茶：多种口味奶茶，现调、现配、用鲜奶制作日勺纯天然日勺。

茶：绿茶，红茶，乌龙茶，花茶等几大类。

甜点