1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 学术论文
  5. 医学论文

银杏胚乳淀粉：累积动态、理化特性及应用潜力探究.docx

银杏胚乳淀粉：累积动态、理化特性及应用潜力探究.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    银杏胚乳淀粉：累积动态、理化特性及应用潜力探究

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    淀粉作为一类重要的碳水化合物，在食品和工业领域有着广泛应用。传统的淀粉来源主要是玉米、小麦等常见农作物，而近年来，银杏淀粉作为一种新型的淀粉资源逐渐受到关注。银杏（GinkgobilobaL.）是一种古老的孑遗植物，在地球上已存在数亿年，被称为“活化石”，我国银杏资源丰富，拥有量占世界总量的70%，其种仁含有丰富的营养成分，干重中约含有60%-70%的淀粉，还包含一些维生素、多种微量元素等物质，具有较高的营养价值和保健功能。

    银杏淀粉具有独特的化学组成和物理性质，为其在多领域的应用提供了可能。在食品

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    chilejiupang + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >