新冠肺炎食堂防控及应急预案.pptxVIP

新冠肺炎食堂防控及应急预案,aclicktounlimitedpossibilities汇报人：12021/10/10/周日

目录01食堂防控的必要性02食堂防控措施应急预案的制定03应急预案的执行0422021/10/10/周日

食堂防控的必要性PartOne32021/10/10/周日

新冠肺炎传播途径新冠肺炎主要通过感染者咳嗽、打喷嚏时产生的飞沫传播给他人，近距离接触风险高。飞沫传播接触被病毒污染的物体表面后，再触摸口鼻眼等黏膜，也可能导致病毒传播。接触传播42021/10/10/周日

食堂防控的重要性通过食堂防控措施，减少病毒传播风险，确保员工身体健康和工作场所安全。保障员工健康安全实施有效的防控措施，保障食堂正常运营，避免因疫情导致的运营中断或混乱。维护食堂运营秩序加强食堂卫生管理，防止食物在准备和分发过程中发生交叉污染，保障食品安全。预防食物交叉污染企业通过严格的食堂防控措施，展现对员工和社会负责的态度，增强公众信任和企业形象。提升企业社会责任形象52021/10/10/周日

食堂防控措施PartTwo62021/10/10/周日

食堂环境消毒使用高温蒸汽或消毒液对餐具进行彻底消毒，确保用餐安全。定期消毒餐具每日对食堂地面、桌面、门把手等高频接触区域进行消毒，减少病毒传播风险。加强公共区域清洁72021/10/10/周日

食堂人员管理每日对食堂工作人员进行体温检测，并记录健康状况，确保无感染者上岗。健康监测与记录组织食堂人员定期进行疫情防控知识培训，提高他们的卫生意识和应急处理能力。定期培训与教育要求食堂员工在工作时必须佩戴口罩和手套，减少病毒传播风险。佩戴个人防护装备82021/10/10/周日

食品安全与卫生选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜，并妥善储存以防止交叉污染。食材采购与储存餐具使用前后必须经过高温消毒，确保餐具的卫生，防止病菌传播。餐具消毒流程制定严格的厨房操作流程，包括食材处理、烹饪和清洁，以减少食品安全风险。厨房操作规范定期对食堂工作人员进行健康检查，确保无传染病患者上岗，保障食品安全。员工健康监测0102030492021/10/10/周日

食堂就餐安排使用高温蒸汽或消毒液对餐具进行彻底消毒，确保用餐安全。定期消毒餐具每日对食堂地面、桌面、门把手等高频接触区域进行消毒，减少病毒传播风险。加强公共区域清洁102021/10/10/周日

应急预案的制定PartThree112021/10/10/周日

应急预案的框架健康监测与记录每日对食堂工作人员进行体温检测，并记录健康状况，确保无感染者上岗。佩戴个人防护装备要求食堂工作人员在工作时必须佩戴口罩和手套，减少交叉感染的风险。定期培训与教育组织定期的疫情防控知识培训，提高员工对新冠肺炎的认识和自我防护能力。122021/10/10/周日

风险评估与分类接触被病毒污染的物体表面后，再触摸口鼻眼等黏膜，是食堂防控需注意的传播途径。接触传播新冠肺炎可通过咳嗽、打喷嚏产生的飞沫传播，食堂内人员密集，防控尤为重要。飞沫传播132021/10/10/周日

应急资源准备选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜，并按照规定温度储存，防止食品变质。食材采购与储存01使用高温蒸汽或消毒液对餐具进行彻底消毒，确保餐具清洁卫生，防止交叉感染。餐具消毒流程02定期对食堂工作人员进行体温检测和健康状况记录，确保无传染病员工上岗。员工健康监测03严格执行食品加工卫生标准，如穿戴卫生帽、口罩，以及使用清洁的刀具和砧板。食品加工卫10/10/周日

应急预案的执行PartFour152021/10/10/周日

应急响应流程通过食堂防控措施，减少病毒传播风险，确保员工身体健康，维护工作场所安全。保障员工健康安全实施严格的食堂防控措施，有助于维持食堂的正常运营秩序，避免因疫情导致的停业。维护食堂运营秩序食堂作为人员密集场所，防控措施能有效降低交叉感染的可能性，保障公共健康。预防交叉感染风险企业通过食堂防控展示对员工的关怀，增强企业形象，履行社会责任，提升公众信任。提升企业社会责任感162021/10/10/周日

应急处置措施每日对食堂工作人员进行体温检测，并记录健康状况，确保无感染者上岗。健康监测与记录要求食堂员工在工作时必须佩戴口罩和手套，减少病毒传播风险。佩戴个人防护装备组织定期的防疫知识培训，提高员工对新冠肺炎防控的认识和自我保护能力。定期培训与教育172021/10/10/周日

应急演练与培训飞沫传播接触传播01新冠肺炎主要通过感染者咳嗽、打喷嚏时产生的飞沫传播给他人，近距离接触风险高。02接触被病毒污染的物体表面后，再触摸口鼻眼等黏膜，也可能导致病毒传播。182021/10/10/周日

应急信息报告与沟通使用高温蒸汽或消毒液对餐具进行彻底消毒，确保餐具卫