2025年沪科新版选修1生物上册月考试卷含答案.docVIP

2025年沪科新版选修1生物上册月考试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、图是根据多酶固定化技术将a-淀粉酶；葡糖淀粉酶和支链淀粉酶形成三功能酶聚合体；将不同结构的淀粉进行分解，下列关于该技术的说法错误的是（）

A.该固定化酶技术可以催化一系列生化反应

B.该技术既有利于酶与反应物接触，又能与反应物分离

C.图示固定化技术属于物理吸附法

D.固定化酶可再次利用，降低了生产成本

2、下列关于发酵流程相关说法，错误的是

A.腐乳的制作中，前期应该表面长出菌丝，后期没有杂菌污染

B.菌种、杂菌、温度、发酵时间、调味品都会影响腐乳的色、香、味

C.果酒制作过程中，开始可以通入氧气，后期严格无氧环境

D.醋酸菌在有氧条件下会把乙醇直接氧化为乙酸

3、为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（）

A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法

B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上

C.临时保藏菌种容易被污染或产生变异

D.对于需要长期保存的菌种，可以采用低温－4℃保藏的方法

4、利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入充足的氧气，结果是

A.酵母菌大量死亡，酒精减产

B.酵母菌数量不变，酒精产量不变

C.酵母菌数量增多，酒精减产

D.酵母菌数量增多，不产生酒精

5、下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（）

A.所使用豆腐含水量过高有利于毛霉菌丝生长

B.腐乳坯堆积会改变发酵温度而影响毛霉生长

C.卤汤处理可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

D.加盐腌制可抑制杂菌生长且能赋予独特风味

6、以四倍体（基因型为AAaa）植株的花药为外植体经植物组织培养获得植株的过程如图所示；下列相关叙述正确的是（）

A.①②③过程要进行严格的灭菌处理

B.秋水仙素作用于细胞分裂间期抑制纺锤体形成

C.②③过程不需要更换培养基

D.经④过程形成的植株中纯合子占

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

7、关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作，下列说法错误的是（）

A.配制培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行

B.倒平板时，打开培养皿盖，倒放于超净实验台上，将锥形瓶中的培养基倒入培养皿

C.倒入培养基后立即将平板倒置，防止培养基污染

D.用平板划线法划完线后，要在培养皿皿底上做好标记

8、下列有关发酵工程及其应用表述正确的是（）

A.发酵工程的菌种，可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种和基因工程育种获得

B.发酵罐培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖，不会影响微生物代谢产物的形成

C.分离、提纯产物可以获得微生物细胞本身或者其代谢产物，这是发酵工程的中心环节

D.发酵工程生产的各种各样的食品添加剂可以增加食品营养，改善食品口味、色泽和品质

9、有细胞结构的微生物基本上都可以分解尿素“如细菌、真菌（酵母菌）、放线菌等”。下列关于能分解尿素的微生物的叙述正确的是（）

A.酵母菌能利用尿素做氮源，根本原因是其含有合成脲酶的基因

B.尿素中的氮元素可用于合成细菌的蛋白质

C.在资源和空间不受限制的阶段，若最初接种M个细菌，繁殖n代后细菌的数量是2n×M个

D.可以利用人工诱变、转基因、多倍体育种等方法培育高效分解尿素的细菌

10、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量，提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值，减少对环境的污染。目前，各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》，生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是（）

A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾

B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同

C.若垃圾分类不当混入过期的抗生素或电池等会抑制微生物生长

D.图中将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法

11、高温淀粉酶在工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。下列叙述错误的是（）

A.过程①是对菌液进行稀释，过程②的接种方法是平板划线法

B.1号培养基属于选择培养基，以淀粉作为唯一碳源

C.1号、II号培养基的配制和灭菌时，应先进行灭菌再调节pH

D.应从1号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到II号培养基上

12、下列关于酶的应用的说法中，不合理的是（）

A.使用加酶洗衣粉先用热水浸泡洗衣粉和