《药食同源产品标准通则》（征求意见稿）.pdf

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药食同源产品标准通则

1范围

本文件规定了药食同源食品的产品分类与基本食用方法、原料要求、配方要求、生产加工要求、技

术要求、产品检验、标志、包装、运输、储存。

本文件适用于药食同源产品行业以食药物质、国家卫生行政部门公告的新食品原料（新资源食品）、

食用农产品等为原料加工制作的供不同中医体质人群使用的预包装食品的生产和销售的使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品国家安全标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB/T30642食品抽样检验通用导则

GB/T191包装储运图示标志

JJF1070定量包装商品检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

食品food

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各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗

为目的的物品。

食药物质foodandmedicinehomology

食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。

药食同源产品foodandmedicinehomologyproducts

根据《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，将一种或多种食药物质配伍应用，按含量及比

例，配制生产加工而成的适应于亚健康人群调理、养生、保健和补充营养等，不以治疗疾病为目的非医

疗作用的食疗食养产品。

4产品分类与基本食用方法

根据不同的食物质地进行分类并给出建议的基本食用方法，见表1。

表1产品分类与基本食用方法

序号食物质地产品分类基本食用方法产品示例

1饮料型即开即饮黄精酒、酸梅汤等

液态

2饮料型（浓缩型）稀释后即食原浆液、浓缩液、奶茶的浓缩原辅料等

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