人教版高中生物学 必修1配套课件第2章　第3节.pptx

第2章组成细胞的分子;第3节细胞中的糖类和脂质;课标要求;必备知识自主梳理;必备知识自主梳理;细胞中的糖类

1．元素组成和功能

(1)元素组成：一般由______________构成。

(2)功能：细胞中主要的____________。

2．分类

(1)单糖

①含义：不能________的糖类。

②种类：__________、果糖、半乳糖、核糖和____________等，其中__________是细胞生命活动所需要的主要能源物质。;(2)二糖

①含义：由两分子单糖____________形成的糖。

②种类：_______在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；_________在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；_______在人和动物乳汁中含量丰富。;(3)多糖：生物体内的糖类绝大多数以________的形式存在。;种类;(4)根据对糖类的了解写出图中序号代表的含义。;细胞中的脂质

1．元素组成：主要是______________，有些还含有__________。相对于糖类，脂质分子中______含量低，______含量高。

2．性质：脂质通常不溶于______，而溶于__________________。;3．分类和功能;分类;4．糖类和脂质的相互转化

糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为________；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为________。;(1)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质。()

(2)食物中的麦芽糖可被人体小肠上皮细胞直接吸收。()

(3)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。()

(4)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充。()

(5)苏丹Ⅲ染液可以将脂质染成橘黄色。();(6)脂质存在于所有细胞中，脂肪只存在于动物的脂肪细胞中。()

(7)磷脂由C、H、O三种元素构成，是构成细胞膜的重要成分。()

(8)胆固醇在人体细胞的细胞膜上和机体的血液中都有分布。();【解析】(1)糖类并不都是细胞内的能源物质，如纤维素是细胞壁的成分，不作为能源物质。(2)食物中的麦芽糖是二糖，不能直接被人体小肠上皮细胞吸收。(3)纤维素不能储存能量。(4)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原会分解产生葡萄糖及时补充，而肌糖原无法直接水解为葡萄糖补充血糖。(5)脂质有脂肪、磷脂、固醇等，而苏丹Ⅲ染液可以将脂肪染成橘黄色。(6)磷脂是组成细胞膜的重要成分，故脂质存在于所有细胞中，但脂肪不只存在于动物脂肪细胞中，植物细胞中也有。(7)磷脂除了含有C、H、O三种元素外，还含有N、P等元素。;合作探究能力提升;●情境解读

生产生活：苹果果实成熟过程中，果实中的贮藏物(主要是糖类有机物)不断代谢转化，果实逐渐变甜(有甜味的多数为单糖、二糖)。如图表示苹果成熟期有机物含量的变化。;●问题探究

1．为什么将糖类称为“碳水化合物”？

提示：糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，多数糖类分子中H、O原子的比例是2∶1，类似于水分子。

2．青苹果果汁遇碘液变蓝的原因是什么？该物质有什么作用？在动物细胞中与此功能相同的同类物质是什么？

提示：青苹果果汁含淀粉，淀粉遇碘液变蓝。植物体内重要的储能物质。糖原。;3．据图推测，苹果成熟的过程中逐渐由酸变甜的原因是什么？图中不能水解的是哪种糖？除此之外，自然界中不能水解的糖还有哪些(请举三例)?

提示：淀粉和有机酸逐渐转变成果糖、蔗糖。葡萄糖和果糖。核糖、脱氧核糖和半乳糖。

4．食物中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源，苹果中的糖是如何转化为人体细胞中的糖呢？

提示：单糖直接吸收入体内，二糖和多糖消化水解为单糖后吸收入体内，进而被细胞吸收，一部分氧化分解提供能量，一部分合成肝糖原、肌糖原等其他糖类。;●典例剖析

如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是();A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可水解

B．①②均属于还原糖，在水浴加热条件下均可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀

C．④⑤可分别表示纤维素、肌糖原，二者均可储存能量，是主要的储能物质

D．④可以是植物细胞壁的主要组成成分

【解析】据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能水解，A错误；②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④可表示纤维素，⑤可表示肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的主要组成成分，是结构物质，一般不作为储能物质，C错误，D正确。故选D。;1．糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属于糖类。下列相关叙述正确的是()

A．单糖需要被