营养与健康讲座_福建农林大学中国大学mooc章节课后测试答案期末考试题库2024年.docx

营养与健康讲座_福建农林大学中国大学mooc章节课后测试答案期末考试题库2024年

《国民营养计划（2017-2030年）》是（）颁布的。

答案:国务院办公厅

（）不是肥胖症的社区健康管理的重点人群。

答案:规律锻炼者

不能减少大米淘洗中营养素损失的方法是（）。

答案:用冷水浸泡

大米经过一般淘洗，维生素中（）损失最大。

答案:维生素B1

发芽的马铃薯芽眼可产生龙葵素，引起人食物中毒。

答案:正确

根据食品种植和养殖过程中的规范化管理模式，食品可分成（）

答案:有机食品_绿色食品_无公害食品

中国居民每日摄入的蔬菜中，深色蔬菜应占（）

答案:50%

维生素A的生理功能（）。

答案:维持