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2025年食品检验工（食品安全管理）考试试卷：管理执行情况.docx

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2025年食品检验工（食品安全管理）考试试卷：管理执行情况

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法律法规知识

要求：判断以下说法是否正确，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全教育和培训，保证食品符合食品安全标准。（）

2.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，保证食品来源可追溯。（）

3.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品生产过程控制制度，保证食品在生产、加工、包装、运输、储存等环

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