[南平]2025年福建南平政和县选调教师教研员14人笔试历年参考题库附带答案详解.docx

[南平]2025年福建南平政和县选调教师教研员14人笔试历年参考题库附带答案详解

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一、言语理解与表达。本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，下列各题备选答案中只有一项符合题意，请将其选出一个最恰当的答案。(共30题)

1、黄豆在没有发芽之前，其蛋白质含量约在40%左右，脂肪的含量约为20%左右，另外碳水化合物的含量约为30%左右。在发芽的过程中，这些物质会被分解再利用。最直接的感觉就是这两者给我们带来的口感截然不同。那是因为大豆中的蛋白质在发芽的过程中部分被分解成了氨基酸，同时合成的核苷酸也会增加鲜味。

这段文字通过比较告诉读者黄豆发芽后：

??A：营养增加了

??B：重量增加