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酒店餐饮管理承包合同协议

第一章合同订立与基本信息

1.1合同编号

合同编号：________________________

1.2合同双方信息

甲方（酒店方）：________________________

地址：________________________

法定代表人：________________________

联系方式：________________________

乙方（餐饮管理方）：________________________

地址：________________________

法定代表人：________________________

联系方式：________________________

1.3合同签订日期

本合同于____年__月__日签订。

1.4合同签订地点

本合同签订地点为：________________________

1.5合同生效条件

本合同自双方签字盖章之日起生效，生效前需提交以下文件：

（1）甲方的营业执照副本复印件；

（2）乙方的餐饮服务许可证复印件；

（3）双方的法定代表人身份证明；

（4）其他双方认为必要的文件。

第二章合同标的

2.1承包范围

乙方负责承包甲方酒店内的餐饮管理业务，包括但不限于：

（1）餐饮服务的提供；

（2）厨房的运营与管理；

（3）餐厅的布局与装饰；

（4）餐饮服务的营销与推广；

（5）食材的采购与储存。

2.2服务内容

乙方应提供以下服务内容：

（1）按照甲方要求，制定餐饮服务标准与流程；

（2）保证餐饮服务质量和卫生；

（3）提供专业化的餐饮管理团队；

（4）定期对员工进行培训与考核；

（5）保证食品安全与卫生。

第三章合同期限与费用

3.1合同期限

本合同期限为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。

3.2费用支付

（1）乙方每月向甲方支付餐饮管理服务费，金额为人民币____元；

（2）服务费支付方式为：每月____日前支付；

（3）服务费支付方式为：银行转账或现金支付。

3.3费用调整

在合同期内，如遇物价上涨或其他因素导致成本增加，经双方协商一致，可对服务费进行调整。

第四章违约责任

4.1甲方违约责任

（1）甲方未按时支付乙方服务费，应向乙方支付____%的违约金；

（2）甲方未能提供符合乙方运营要求的场地和设施，应承担相应的责任。

4.2乙方违约责任

（1）乙方未达到合同约定的服务质量标准，应承担相应的责任；

（2）乙方未能按照合同约定提供服务，应向甲方支付____%的违约金；

（3）乙方因自身原因导致合同无法继续履行，应赔偿甲方因此遭受的损失。

第五章合同解除与终止

5.1合同解除条件

（1）一方违约，另一方有权解除合同；

（2）双方协商一致，可解除合同。

5.2合同终止条件

（1）合同期限届满；

（2）双方达成终止合同的协议；

（3）合同约定的其他终止条件。

5.3合同解除或终止后的处理

（1）合同解除或终止后，双方应妥善处理未完成的工作；

（2）乙方应将厨房、餐厅等场所恢复原状；

（3）双方应结算剩余服务费及相关费用。

第六章餐饮管理与服务标准

6.1餐饮服务标准

6.1.1食品安全

乙方应严格遵守国家食品安全法规，保证食材新鲜、卫生，保证食品加工、储存、销售过程符合卫生标准。

6.1.2服务质量

乙方应提供高标准的餐饮服务，包括但不限于：

（1）员工着装整洁，仪容仪表符合规定；

（2）服务态度友好，礼貌待客；

（3）餐品质量稳定，口味符合消费者期望；

（4）餐厅环境整洁，氛围舒适。

6.1.3菜品质量

乙方应保证菜品质量，包括：

（1）菜品口味纯正，符合地方特色；

（2）菜品外观美观，色泽搭配合理；

（3）菜品分量充足，价格公道。

6.2服务流程

6.2.1预订服务

乙方应提供便捷的预订服务，包括电话预订、网络预订等，保证顾客能够方便地预订餐位。

6.2.2点餐服务

乙方应提供多种点餐方式，包括自助点餐、服务员点餐等，保证顾客点餐过程顺畅。

6.2.3餐后服务

乙方应提供满意的餐后服务，包括：

（1）及时清理餐桌，保持餐厅整洁；

（2）提供免费茶水、点心等服务；

（3）收集顾客反馈，持续改进服务质量。

第七章员工管理与培训

7.1员工招聘

乙方应按照国家相关法律法规和甲方要求，负责员工的招聘、选拔和录用。

7.2员工培训

7.2.1基础培训

乙方应对新员工进行基础培训，包括餐饮服务规范、公司规章制度、卫生安全知识等。

7.2.2专业培训

乙方应定期对员工进行专业培训，提高员工的服务技能和业务水平。

7.3员工考核

乙方应建立完善的员工考核制度，定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、服务质量、业务能力等。

7.4员