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食品检验相关知识及法规规定考试试卷.docx

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    食品检验相关知识及法规规定考试试卷

    1.籼稻、粳稻、糯稻互混检验中，检测结果精密度规定，在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于（），求其平均数即为测试结果。

    A、0.003

    B、0.005

    C、0.01

    D、0.02

    【正确答案】：C

    2.()是细菌生长繁殖所必需的物质。

    A氧气

    B二氧化碳

    C氢气

    D无机盐

    【正确答案】：D

    3.下列哪种罐头可以食用

    A、超过保存期

    B、罐头内容物外观正常，酸度增加

    C、生物性胖听

    D、物理性胖听

    【正确答案】：D

    4.食品仓库出货顺序应遵循（）

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