营养食堂院感管理要求.pptxVIP

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营养食堂院感管理要求;目?录;管理体系构建;院感控制制度规范;多部门协作组织架构;岗位职责明确划分;分区管理要求;清洁区/污染区功能划分;食品加工动线单向设计;专用设备与工具配置;操作规范标准;食品加工全流程控制;手卫生与防护装备使用;医疗废弃物分类处理;清洁消毒措施;;餐具清洁灭菌规范;消毒效果定期监测;人员培训机制;岗前院感知识培训;季度专项技能强化;突发感染事件演练;监测改进机制;食材验收时采样;风险数据分析报告;闭环整改追踪流程;THANKS

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