瑞幸货品配送与仓库装车操作规范知识测试卷.docx

瑞幸货品配送与仓库装车操作规范知识测试试卷

1、冷冻轻食卸货过程中如遇到拼箱较大无法放入保温箱的情况下，应该如何操作。

A、佩戴新一次性手套，在车厢内进行转运放入保温箱。(正确答案)

B、不使用保温箱直接送进门店

2、装车前必须用隔温板隔出冷冻区预冷至多少℃才可以装冷冻品？

A、7℃以下

B、-15℃以下

C、-12℃以下(正确答案)

D、0℃以下

3、卸货进店时必须遵守的要求是?

A、冷冻卸货进店必须使用保温箱，超过30分钟未用判严重问题，面临高额罚金和劝退。

B、卸货全程货品及保温箱周转筐均不得接触地面

C、卸货进门店货品不能倒置、挤压变形

D、以上都是(正确答案)

4、手部有伤口时，应注