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经口传播的疾病

演讲人：

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目录

02

常见病原体类型

01

疾病传播基础

03

感染机制解析

04

预防控制策略

05

临床诊断与治疗

06

公共卫生管理

01

疾病传播基础

定义与分类标准

01

经口传播疾病定义

指病原体通过口腔、咽喉、食管、胃肠道等途径进入人体，导致感染的疾病。

02

分类标准

根据病原体的种类和传播途径，经口传播疾病可分为细菌性、病毒性、寄生虫性等类别。

主要传播途径

食用受病原体污染的食物，如被细菌、病毒、寄生虫等感染的食物。

食物传播

饮用或接触受病原体污染的水，如未经处理的自来水、污水等。

水源传播

与病人或病原体携带者直接接触，如共用餐具、接吻等。

接触传播

高危人群特征

接触病原体机会多者

如医护人员、餐饮业从业人员等，因职业原因接触病原体机会较多，感染风险较高。

03

如不洗手、食用不洁食物、饮用生水等不良卫生习惯，易导致病原体感染。

02

饮食卫生习惯差者

免疫力低下者

如老年人、儿童、孕妇及患有慢性疾病等人群，免疫力较低，易感染病原体。

01

02

常见病原体类型

细菌性感染疾病

细菌性痢疾

由志贺菌属引起的肠道传染病，临床以发热、腹痛、腹泻、里急后重及排含粘液、脓血的稀便为主要症状。

伤寒

由伤寒杆菌引起的急性传染病，以持续高热、玫瑰疹、肝脾肿大和白细胞减少等为特征。

霍乱

由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，临床上以剧烈腹泻、呕吐以及由此引起的脱水、肌肉痉挛，严重者出现循环衰竭和急性肾衰竭。

细菌性食物中毒

由于进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病，临床表现以急性胃肠炎为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

病毒性感染疾病

诺如病毒感染

诺如病毒是引起非细菌性急性胃肠炎的主要病原体，感染性强，以肠道传播为主，常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。

肝炎病毒感染

脊髓灰质炎

肝炎病毒有多种类型，其中甲肝、戊肝病毒主要通过粪-口途径传播，乙肝、丙肝病毒主要通过血液、性接触和母婴传播，感染后可能导致肝炎、肝硬化和肝癌等。

又称小儿麻痹症，是由脊髓灰质炎病毒引起的急性传染病，主要侵犯中枢神经系统，导致瘫痪甚至死亡。

1

2

3

寄生虫传播疾病

蛔虫病

由蛔虫寄生于人体小肠引起的疾病，主要通过食用被蛔虫卵污染的食物而感染，常表现为腹痛、食欲不佳、恶心、呕吐等症状。

01

蛲虫病

由蛲虫寄生于人体肠道引起的疾病，主要通过肛门-手-口途径传播，表现为肛门周围瘙痒、睡眠不安、食欲不振等症状。

02

阿米巴病

由溶组织内阿米巴寄生于结肠内引起的疾病，主要通过食用被阿米巴包囊污染的食物和水而感染，表现为腹痛、腹泻、粘液血便等症状。

03

弓形虫病

是由弓形虫引起的一种人兽共患寄生虫病，主要通过食用未煮熟的含有弓形虫的肉、蛋、奶制品等而感染，孕妇感染后可能传染给胎儿，导致胎儿畸形、流产等严重后果。

04

03

感染机制解析

消化道入侵过程

病原体通过污染的食物、水源或手进入口腔，附着在口腔黏膜或舌头上。

口腔感染

部分病原体能够耐受胃酸，进入胃内并在胃内繁殖。

胃内生存

病原体通过胃进入小肠或大肠，在肠道内繁殖并引发感染。

肠道感染

病原体繁殖条件

逃避免疫

病原体需要逃避免疫系统的攻击，才能在体内繁殖并引发感染。

03

病原体在特定的环境条件下才能繁殖，如温度、湿度、pH值等。

02

适宜环境

营养供应

病原体在人体内需要获取足够的营养物质，如糖分、蛋白质、维生素等，以支持其繁殖。

01

宿主免疫反应

01

先天性免疫

人体天生具有对病原体的防御能力，如皮肤、黏膜屏障、吞噬细胞等。

02

获得性免疫

人体在感染病原体后，会产生特异性免疫反应，如抗体、细胞免疫等，以清除病原体并防止再次感染。

04

预防控制策略

个人卫生管理要点

手卫生

口腔卫生

饮食习惯

接触管理

定期用肥皂和流动水洗手，特别是在接触食物、上厕所、接触动物后。

每天刷牙，保持口腔清洁，避免与病患共用餐具和洗漱用品。

避免生食，特别是未经彻底加热的肉类、海鲜和生水。

避免与病患密切接触，不共用个人物品，如毛巾、餐具等。

保持厨房和加工环境的清洁，生熟分开，避免交叉污染。

加工过程

确保食物彻底加热，特别是肉类和海鲜，杀灭病原体。

烹饪温度

01

02

03

04

选择新鲜、无污染的食材，避免购买来源不明的食品。

食材采购

合理储存食品，避免过期食用，冷藏食品要加热后再食用。

储存与保鲜

食品加工安全规范

公共环境消杀标准

常规消毒

通风换气

空间消毒

垃圾处理

对高频接触的表面，如门把手、电梯按钮、桌面等，进行常规消毒。

采用合适的消毒剂对室内空间进行喷洒消毒，特别是密闭空间。

保持室内空气流通，定期开窗通风，减少病毒在空气中悬浮的时间。

及时清理垃圾，避免垃圾堆积和异味产生，防止细菌滋生。

05

临床诊断与治疗

典型