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餐饮工作总结范文及计划优选【参考8篇】

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餐饮工作总结及计划优选【第一篇】

（1）着工作服，穿黑色皮鞋，佩戴工号牌（2）保持服装干净，无破损，纽扣完整。

二．迎接顾客。

（2）顾客进门，接待员主动上前问候，面带微笑恭迎（送）顾客，并微笑着说:您好，上午好（下午好，晚上好），欢迎光临！然后接待员带着顾客到大厅休息区为顾客做介绍。（3）顾客选定项目后开单，并主动告知顾客：“您好！您本次消费**元，请问您是付现金还是刷卡？”待顾客递上现金/卡以后，主动替客人付款“您稍作休息，我去为您付款！”

（4）付款后，持收银单据和调理单到产品发放处领取相应理疗产品和养生茶。引领顾客到相应房间。

（5）客人自行付款“结账这边请”，接待顾问朝收银台作手势指引。

三．引导客人。

（1）引路或指引方向时，手臂后臂要自然垂直，以肘为轴，掌心向上，同时眼睛转向目标。

（3）引导顾客时要说：请或是这边请，并一直将顾客引领至房间，交给该房间调养师。

（4）引导结束，要向顾客道别，并说：祝您愉快！（5）如果顾客拒绝引领，这时就不要勉强，应该非常有礼貌的对顾客说：那好，先生（女士），祝您愉快！

（6）对于每一次光临我们企业的顾客，一定要引导，如果是熟客，可不再引导。

四．介绍服务。

（1）了解顾客的消费习惯、职业、生活习惯（运动、身体状况等），居住情况等。

（2）。

向客人介绍公司的服务项目，根据顾客的需求向顾客推荐服务项目或顾客自选服务项目（3）。

根据生意状况，调养师上钟情况，及时合理的介绍。

（４）了解新推服务项目内容的功效、收费等知识，及时介绍。

五．送客。

（1）顾客离开时，接待员要面带微笑，主动上前向顾客打招呼问候，说：谢谢光临！请带好随身物品，欢迎下次再来！请慢走！您请走好！

六．其他服务。

（1）如遇严重醉客、衣衫严重不整洁、皮肤病患者，要及时主动上前婉言拒绝。

（2）下雨时，雨伞要拿在手里遮雨迎送客人，用完后伞要放回原位，不得外借他人。

（3）顾客需要借伞回家的话，要收取相应的押金，待顾客把伞还回后退还顾客押金。

（6）及时更换报刊架上的书刊、杂志、报纸，摆放整齐。

七．接受投诉。

（1）发现客人有不满意语言，立即询问原因。

八．工作岗位要求。

（5）工作岗位附近的卫生要马上处理掉（6）认真负责干好本职工作。

九．业务知识。

（1）掌握基本推销常识及用语。

餐饮工作总结及计划优选【第二篇】

接待员工作岗位=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成接待员岗位所在的单位）接待员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好接待员岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在接待员工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的接待员所有工作任务，履行好×××（改成接待员岗位所在的单位）接待员工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成接待员岗位所在的单位）接待员工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：

一、思想上严于律己，不断提高自身修养一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成接待员岗位所在的单位）接待员岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在接待员工作岗位，但我时刻关注国际时事和中-央必威体育精装版的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在×××（改成接待员岗位所在的单位）接待员工作岗位上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策，尽职尽责，在接待员工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

二、工作上加强学习，不断提高工作效率时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。×××接待员工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高接待员岗位的服务水平和服务效率。特别是学习接待员工作岗位相关法律知识和相关必威体育精装版政策。唯有如此，才能提高×××接待员工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习×××接待员工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在×××接待员工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在×××接待员工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。

回顾过去一年来在**（改成接待员岗位所在的单位）接待员工作。

岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在×××接待员工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到×××接待员工作岗位的实际工作中去