1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

河南省2025年对口升学考试烹饪专业真题.docx

河南省2025年对口升学考试烹饪专业真题.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    河南省2025年对口升学考试烹饪专业真题

    (总分：200.00，做题时间：180分钟)

    一、考生留意：全部答案都要写在答题卡上，写在试题卷上无效(总题数：40，分数：80.00)

    以下对孔府菜特点的描述不正确的选项是

    〔分数：2.00〕A.选料贵重B.盛器华美C.调理精细

    D.擅长调理海鲜 √解析：

    猪蹄筋用油发时，一般1kg干货原料可涨发成 湿料。

    〔分数：2.00〕A.2~3kgB.3~4kgC.4~5kg√D.5~6kg

    解析：

    以下烹饪原料适合承受冷水锅焯料的是

    〔分数：2.00〕A.山药 √B.菠菜

    C.芹菜D.黄花菜

    解析：

    制作“油爆鱿鱼卷”使

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    写作定制、方案定制 + 关注
    官方认证
    服务提供商

    专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~

    咨询作者（271人已咨询） 已休息
    认证主体 天津济桓信息咨询有限公司
    IP属地天津
    统一社会信用代码/组织机构代码
    91120102MADGE3QQ8D

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >