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DB13

河北省地方标准

DB13/T2150—2014

地理标志产品滦县花生（东路花生）

2014-02-03发布2015-03-01实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T2150—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：滦县农牧局、滦县质量技术监督局。

本标准主要起草人：张军、刘慧清、裴广芬、郭瑞芬、常志兴、裴淑萍、张成、尚小玉、马丽红。

DB13/T2150—2014

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地理标志产品滦县花生（东路花生）

1范围

本标准规定了滦县花生（东路花生）地理标志产品保护的范围、术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于国家质量检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的滦县花生（东路花生）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1532花生

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5492油料检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494油料检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8946塑料包装袋

GB/T14772食品中粗脂肪的测定

NY5303无公害食品花生

DB13/T2151地理标志产品滦县花生(东路花生）生产技术规程

3术语与定义

GB/T1532界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

滦县花生（东路花生）

指产自于滦县境内，按照DB13/T2151生产的，荚果洁白、籽粒饱满、口感酥脆、香味浓郁、含有丰富的蛋白质、脂肪的花生。

4地理标志产品保护范围

滦县花生(东路花生）产地保护的范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即小马庄镇、茨榆坨镇、古马镇、滦州镇、雷庄镇、安各庄镇、油榨镇等7个镇现辖行政区域。见附录A。

2

DB13/T2150—2014

5要求

5.1自然环境

年均日照2651.4h，平均气温10.8℃,降水量657.9mm以上，无霜期175d以上。≥0℃积温4315.8℃,≥10℃积温3956.3℃。土壤为砂质、砂壤质草甸褐土，PH值6.0—7.1，有机质含量10g/kg以上。

5.2特定品种

3323、唐8252、冀花4等。

5.3栽培技术

按DB13/T2151的规定进行。

5.4产品技术指标

5.4.1感官

应符合表1的规定。

表1感官指标

项目

要求

外观

荚果饱满，品种特性明显，花生仁表面光亮。

颜色

荚果洁白，花生仁种皮粉红色。

口感

花生仁口感酥脆。

5.4.2理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

花生仁

花生果

纯质率，%

≥

94.0

——

纯仁率，%

≥

——

72.0

水分，%

≤

8.0

10.0

杂质，%

≤

1.0

1.5

脂肪，%

≥

28.0

——

蛋白质，%

≥

20.0

——

5.4.3安全指标

应符合NY5303的规定要求。

6试验方法

6.1感官的检验

DB13/T2150—2014

3

用目测、口尝、鼻嗅等方法检验。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样用小刀解剖检验，如发现内部症状，则需扩大样品量检验。按照GB/T5492和GB/T5494的规定进行。

6.2理化指标的检验

6.2.1纯仁率、纯质率、水分、杂质按GB/T1532的规定执行。

6.2.2脂肪的测定按照GB/T14772的规定进行。

6.2.3蛋白质的测定按照GB5009.5的规定执行。

6.3安全指标的检验

按NY5303的规定执行。

7检验规则

按NY5303的规定执行。

8标志、包装、运输及贮存

8.1标志

包装产品应标注产品名称、生产者名称及地址、产地、执行标准编号、生产日期、保质期、净含量、贮存方法。获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。

8.2包装

包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，包装纸箱应符合GB/T