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食品安全协议书集锦

合同编号：__________

甲方（食品供应方）：

公司名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

统一社会信用代码：________________

乙方（采购方）：

公司名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

统一社会信用代码：________________

一、总则

1.协议背景

鉴于甲方作为食品供应方，乙方作为采购方，双方为了保证食品的安全与质量，维护消费者的健康和权益，根据相关法律法规，经友好协商，达成本协议。

2.协议目的

本协议的目的在于明确双方在食品安全方面的责任和义务，建立健全的食品安全管理体系，保证所供应和采购的食品符合国家法律法规和相关标准的要求。

3.适用范围

本协议适用于甲方为乙方提供的各类食品的生产、加工、销售、运输等环节，以及乙方对甲方所供应食品的采购、验收、储存、销售等环节。

二、食品安全标准

1.国家标准

双方同意，所供应和采购的食品应符合国家现行的食品安全国家标准，包括但不限于食品添加剂的使用、农药残留限量、重金属限量、微生物指标等方面的要求。

2.行业标准

在国家标准未涵盖的领域，应参照相关行业标准执行。行业标准应不低于国家标准的要求。

3.企业标准

甲方应制定并执行不低于国家标准和行业标准的企业标准，保证所供应食品的质量和安全。企业标准应包括原材料的采购标准、生产工艺标准、产品质量标准、检验检测标准等内容。

三、食品供应方的责任与义务

1.资质证明

甲方应具备合法的生产经营资质，包括但不限于营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等。甲方应在本协议签订前，向乙方提供上述资质证明文件的复印件，并加盖公章。

2.原材料采购

（1）甲方应建立严格的原材料采购管理制度，保证所采购的原材料符合国家法律法规和相关标准的要求。

（2）甲方应选择具有合法资质的原材料供应商，并与其签订采购合同，明确双方在食品安全方面的责任和义务。

（3）甲方应要求原材料供应商提供原材料的质量检验报告、产地证明、进货凭证等相关文件，并对其进行审核和验证。

3.生产过程控制

（1）甲方应按照国家法律法规和相关标准的要求，建立健全的生产过程控制体系，保证食品的生产过程符合卫生要求，防止食品受到污染。

（2）甲方应制定科学合理的生产工艺和操作规程，并对生产过程中的关键控制点进行监控和记录。

（3）甲方应加强对生产人员的健康管理和培训，保证生产人员具备必要的食品安全知识和技能。

4.质量检测

（1）甲方应建立完善的质量检测制度，对所生产的食品进行严格的质量检测。

（2）质量检测应包括原材料的检测、生产过程中的半成品检测和成品检测。检测项目应包括但不限于感官指标、理化指标、微生物指标等。

（3）甲方应委托具有合法资质的第三方检测机构对所生产的食品进行定期检测，并出具检测报告。检测报告应作为甲方产品质量的证明文件，及时提供给乙方。

四、采购方的责任与义务

1.采购要求明确

（1）乙方应向甲方明确采购食品的品种、规格、数量、质量要求等信息，并以书面形式通知甲方。

（2）乙方应根据自身的经营需求和市场情况，合理确定采购计划，避免积压和浪费。

2.验收程序

（1）乙方应在收到甲方所供应的食品后，及时进行验收。验收内容包括但不限于食品的品种、规格、数量、包装、标识、质量等方面。

（2）乙方应按照国家法律法规和相关标准的要求，以及本协议的约定，对食品进行抽样检测。抽样检测应由具有合法资质的第三方检测机构进行，检测费用由乙方承担。

（3）如验收发觉食品存在质量问题或不符合本协议的约定，乙方有权拒绝接收，并要求甲方及时予以更换或退货。

3.储存与运输要求

（1）乙方应建立符合食品储存要求的仓库，保证食品在储存过程中的安全和质量。仓库应具备防潮、防虫、防鼠、防尘等设施，并保持通风良好、清洁卫生。

（2）乙方应按照食品的特性和要求，合理控制储存温度和湿度，保证食品在储存过程中的质量稳定。

（3）乙方应选择具有合法资质的运输企业，保证食品在运输过程中的安全和质量。运输车辆应具备防晒、防雨、防尘、冷藏等设施，并保持清洁卫生。

（4）乙方应要求运输企业在运输过程中严格遵守国家法律法规和相关标准的要求，防止食品受到污染和损坏。

五、食品安全监督与检查

1.内部监督机制

（1）甲方应建立内部食品安全监督机制，定期对生产过程进行检查和评估，及时发觉和纠正存在的问题。

（2）乙方应建立内部食品安全监督机制，定期对采购的食品进行检查和