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营养与健康数据统计分析考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在检验考生对营养与健康数据统计分析的基本理论、方法和应用能力，以及分析实际问题时运用统计技巧解决营养与健康问题的能力。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.营养学中将食物中能为人体提供能量的营养素称为______。
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
2.下列哪种食物中富含维生素B1？______
A.鸡蛋B.牛奶C.燕麦D.橙子
3.我国营养学会
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