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B22DB1308

承德市地方标准

DB1308/T107—2012

代替DB1308/T107—2006

无公害滑子菇生产原辅材料

2012-04-01发布2012-04-05实施

承德市质量技术监督局发布

DB1308/T107—2012

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB1308/T107-2006《无公害滑子菇生产原辅材料》。与DB1308/T107-2006相比，出编

辑性修改外主要技术变化如下：

——3.2辅料中将不使用禽畜粪，防止出现病虫害。

——4.2中不再提桉、樟、苦楝等北方没有的树种，不再提PH值、总N、总C生产中不容易测定且对

生产意义不大的指标。着重指出不适合滑子菇生产的松、柏树种，引起注意。

——4.3中取消滑子菇栽培基质配方，此方面内容在滑子菇生产技术规程中已经提出。

——4.5中提出菌袋应采用高密度低压聚乙烯袋，这也是滑子菇生产由粗放管理的盘式向精细管理

的袋式、由半熟料向全熟料方向转变。

——4.6中消毒剂里增加了主要成分为二氧化氯消毒剂，此消毒剂没有刺激性气味，不会对人体产

生影响，且灭菌效果较好，已经成为目前主要的消毒药剂。

本标准起草单位：平泉县食用菌办公室、平泉县技术监督局。

本标准主要起草人：白中龙、张宝军、刘青月、李国斌、王淑芬。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB1308/T107-2006。

I

DB1308/T107—2012

无公害滑子菇生产原辅材料

1范围

本标准规定了承德市滑子菇培养基用水、主料、辅料的安全技术要求，以及化学添加剂、

辅助材料、杀菌剂使用的种类和方法。

本标准适用于承德市滑子菇的栽培基质。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注

日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适

用于本标准。

NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

GB/T1608－1997工业高锰酸钾

GB/T4456－1996塑料薄膜

《中华人民共和国药典》（2000版）乙醇

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

主料

组成栽培基质的主要原料，是培养基中占数量比重大的碳素营养物质。如木屑、锯沫、

玉米芯、棉籽壳等。

3.2

辅料

栽培基质组成中配量较少、含氮量较高，用来调节培养基质的C/N比的物质。如糖、

麸、饼肥、大豆粉、玉米粉等。

3.3

杀菌剂

用来杀灭有害微生物或抑制其生长的药剂，包括消毒剂。

4要求

4.1水

应符合NY5099-2002规定。滑子菇培养基的含水量为60-65%

4.2主料

承德及北方地区栽培滑子菇主要用杨木、柳木、桦木、柞木、刺槐（使用刺槐木屑时要

与其他木屑混合使用，用量不超过30%）等阔叶树木屑及锯沫，木材加工后的细锯沫或用锯

沫加工机加工的粗锯沫均可，松、柏等含对食用菌菌丝生长有抑制作用的树种除外。木屑包

括新鲜的木屑或经自然堆积发酵过的木屑或经自然晾晒干燥的木屑，木屑无杂质、无霉变、

无异味、无虫害、不朽腐、无农残、重金属不超标