幼儿园小班标准教案《制作饼干》含反思(通用.pptxVIP

幼儿园小班标准教案《制作饼干》汇报人：

01教学目标04教学反思02教学准备03教学过程目录

教学目标01

认知目标理解饼干制作过程通过观察和实践，孩子们将了解从准备材料到烘焙完成的饼干制作步骤。认识基本的烘焙工具培养色彩识别能力在装饰饼干的过程中，孩子们将学习基本的色彩搭配，提高色彩识别能力。孩子们将学习并认识制作饼干所需的烘焙工具，如烤盘、擀面杖等。认识食材和味道通过亲手触摸和品尝不同的食材，孩子们将认识各种食材的外观和味道。

技能目标01通过制作饼干，小朋友们将学会使用简单的烘焙工具和材料。02在揉面、装饰饼干的过程中，孩子们将锻炼手眼协调，提高精细动作技能。03通过实践，孩子们将了解食品安全的基本概念，如洗手、清洁工作台等。掌握基本烘焙技能培养手眼协调能力学习基本的食品安全知识

情感目标通过小组合作制作饼干，孩子们学会与他人协作，共同完成任务。鼓励孩子们设计自己的饼干形状和装饰，培养他们的创造力和想象力。培养合作精神激发创造力和想象力

教学准备02

教学材料准备准备饼干原料收集面粉、糖、黄油等基本烘焙材料，确保食品安全。准备教学辅助材料准备饼干制作步骤图解、视频等辅助教学材料，帮助孩子们理解制作过程。准备烘焙工具准备安全防护用品准备烤盘、擀面杖、饼干模具等烘焙工具，方便孩子们操作。提供围裙、手套等防护用品，确保孩子们在烘焙过程中的安全。

教学环境布置布置色彩鲜艳的墙饰，如卡通动物和花朵，营造适合幼儿的温馨学习环境。创设温馨的教室氛围设置专门的饼干制作区，配备安全的厨具和材料，确保幼儿在制作过程中的安全。准备安全的制作区域

学生准备通过小组合作制作饼干，孩子们学会与他人协作，共同完成任务。培养合作精神鼓励孩子们在制作饼干时发挥创意，设计自己喜欢的形状和装饰，培养创新思维。激发创造力和想象力

教学过程03

导入新课在教室一角布置成小厨房，摆放玩具烤箱、餐具等，激发孩子们的烹饪兴趣。创设烹饪主题角在活动区域设置明显的安全标识，如“小心烫手”等，提醒孩子们注意安全。安全标识提示

操作示范通过观察和讨论，孩子们将认识制作饼干所需的基本食材，如面粉、糖和鸡蛋。理解基本食材孩子们将学习并识别制作饼干过程中使用的各种烘焙工具，例如擀面杖和饼干模具。认识烘焙工具通过观看和实践，孩子们将理解制作饼干的基本步骤，包括混合、成型和烘烤。了解制作步骤在制作过程中，孩子们将学习识别不同的饼干形状和颜色，培养他们的观察力和认知能力。认识形状和颜色

学生实践准备饼干模具、擀面杖、饼干切刀等制作饼干所需的工具。饼干制作工具提供各种食用色素、巧克力豆、糖珠等装饰材料，增加饼干的趣味性。装饰材料准备面粉、黄油、糖、鸡蛋等基本原料，确保食品安全。饼干原料准备一次性手套、围裙等，确保孩子们在制作过程中保持卫生和安全。安全防护用成果展示鼓励孩子们在制作饼干时发挥创意，设计不同形状和口味，培养他们的创造力和想象力。激发创造力和想象力通过小组合作制作饼干，孩子们学会与他人协作，共同完成任务，增强团队精神。培养合作意识

课堂小结通过制作饼干，小朋友们将学会使用简单的烘焙工具和材料，如搅拌、测量和烘烤。掌握基本烘焙技能01在制作饼干的过程中，孩子们将练习手眼协调，如揉面团和装饰饼干，提高精细动作技能。培养手眼协调能力02通过实践，小朋友们将了解食品安全的基本概念，比如洗手和清洁工作台的重要性。学习基本的食品安全知识03

教学反思04

教学效果评估创设厨房角安全提示标识01布置一个模拟厨房的角落，配备小炉灶、小碗筷等，激发孩子们的烹饪兴趣。02在教室显眼位置张贴安全操作提示，如“小心烫手”、“洗手后再吃”，确保孩子们的安全。

存在问题分析培养合作精神通过小组合作制作饼干，孩子们学会相互协作，共同完成任务，培养团队意识。0102激发创造力和想象力鼓励孩子们在制作饼干时发挥创意，设计不同的形状和装饰，激发他们的创造力和想象力。

改进措施建议设置专门的烹饪角落，配备无毒材料和儿童安全的烘焙工具，确保幼儿在制作饼干时的安全。准备安全的烹饪区域布置色彩鲜艳的墙饰，如卡通动物和植物图案，营造适合幼儿的温馨学习环境。创设温馨的教室氛围

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