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山西饮食文化及各地特色知识试卷及答案.docx

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    山西饮食文化及各地特色知识试卷及答案

    1.秦汉帝王陵墓的封土形式是()。

    A、方上

    B、以山为陵

    C、宝城宝顶

    D、呈覆斗形

    【正确答案】：A

    2.浙江的名酒以()为最。

    A、白酒

    B、黄酒

    C、红酒

    D、啤酒

    【正确答案】：B

    3.《诗经》中的诗,大多数篇章都是()。

    A、四字句型

    B、五字句型

    C、有三字尾

    D、七字句型

    【正确答案】：A

    解析：?《乐府诗集》主要是五言诗；楚辞确定了三字尾的节奏。

    4.下列传统名菜中,属于鲁菜的是()。

    A、油泡鲜虾仁

    B、响油鳝糊

    C、清汤燕菜

    D、素燕鱼翅

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