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2025年公共营养师之四级营养师模拟题库及答案下载.docx

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    2025年公共营养师之四级营养师模拟题库及答案下载

    单选题（共400题）

    1、关于胆固醇的描述，下列不正确的是（）。

    A.胆固醇能构成细胞膜

    B.胆固醇可转化成类固醇激素

    C.胆固醇不能合成胆汁酸

    D.胆固醇可转变为维生素D

    【答案】C

    2、河豚毒素属于（）。

    A.神经毒

    B.肝脏毒

    C.肾脏毒

    D.血液毒

    【答案】A

    3、鱼肉中（）含量较低。

    A.维生素A

    B.维生素

    C.维生素

    D.维生素E

    【答案】B

    4、能促进铁吸收的因素包括（）。

    A.卵黄高磷蛋白

    B.肉因子

    C.淀粉

    D.膳食纤维

    【答案】B

    5、玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的

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