T_KLCY 002—2024(荞麦半干面)_标准.pdfVIP

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CCS

KLCY

X10/29

库伦旗鑫鑫餐饮行业协会团体标准

T/KLCY002—2024

台

平

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荞麦半干面

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Buckwheatsemidrynoodles

准

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团

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全

2024-05-10发布2024-05-10实施

库伦旗鑫鑫餐饮行业协会发布

T/KLCY002—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则的规定起

台

草

本标准由通辽市农牧局归口

本标准起草单位内蒙古民族大学通辽市农牧局归口平

本文件起草单位内蒙古民族大学

本文件主要起草人齐景凯马爽陈馨雨张继星息

信

准

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团

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全

T/KLCY002—2024

荞面半干面

1范围台

本标准规定了荞麦半干面的术语和定义

本标准适用于以小麦粉和或荞麦粉库伦荞麦水为原料食盐碳酸钠为辅料添加不添加

食品添加剂经相应加工工艺制成水分含量为22%—26%的荞麦半干面制品

平

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件

凡是不注日期的引用文件其必威体育精装版版本包括所有的修改单适用于本文件

GB/T1355小麦粉息

GB/T35028荞麦粉

GB1886.1碳酸钠

GB2721食用盐信

GB5749生活饮用水卫生标准

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国

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