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化工设备与工艺知识测试试卷（热交换器离心泵等考点）
1.料液在蒸发器中滞留时间最短的蒸发器是()。
A、离心薄膜式
B、升膜式
C、降膜式
D、外加热强制循环式
【正确答案】：A
2.在以下真空浓缩装置的辅助设备中,能够起到二次蒸汽冷凝和抽真空双重作用的辅助设备是()
A、大气式冷凝器
B、表面式冷凝器
C、蒸汽喷射器
D、往复式真空泵
【正确答案】：C
3.如果需要,可在流体食品无菌处理系统中串联()。
A、胶体磨
B、高压均质机
C、离心分离机
D、超声波均质机
【正确答案】：B
解析：流体食品无菌
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