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XXX中小学校园餐管理与专项整治工作总结报告

为贯彻落实国家关于学生营养改善计划的重要部署，切实保障中小学生“舌尖上的安全”，XX地区/学校于XX年XX月-XX年XX月开展中小学校园餐专项整治工作，通过完善制度、强化监管、提升服务等举措，全面提升校园餐管理水平。现将工作总结如下：

一、工作背景与目标

近年来，中小学校园餐安全与营养问题备受社会关注。为解决校园餐管理中存在的食品安全隐患、营养搭配不均衡、管理流程不规范等问题，本次专项整治以“安全、营养、规范、透明”为核心目标，通过排查整改、建章立制、多方协同，构建校园餐长效管理机制。

二、专项整治工作开展情况

（一）全面排查，摸清问题底数

成立专项整治工作小组，对辖区内XX所中小学开展全覆盖检查，重点排查食品采购渠道、加工操作流程、餐具消毒、从业人员健康管理、营养搭配等环节。累计发现问题XX项，包括**食材储存不规范（占比XX%）、营养食谱未公示（占比XX%）、部分从业人员健康证过期（占比XX%）**等。

（二）立行立改，消除安全隐患

针对排查出的问题，建立“一校一策”整改台账，明确责任人和整改时限。例如，对食材储存不规范的学校，统一配置冷藏设备；对营养搭配不合理的学校，引入专业营养师优化食谱。截至目前，XX项问题已全部整改完成，整改率100%。

（三）完善制度，强化长效管理

1.?健全管理制度：修订《校园食品安全操作规范》《学生营养配餐标准》等制度，细化采购验收、加工制作、留样管理等流程。

2.?推行“明厨亮灶”：通过安装监控设备、开放厨房参观日等方式，实现校园餐制作全流程透明化。

3.?落实陪餐制度：学校领导、教师与学生共同用餐，及时发现并解决问题，累计开展陪餐XX次。

（四）多方协同，提升服务质量

联合市场监管、卫健等部门开展联合执法XX次；组织校园餐从业人员培训XX场，覆盖XX人次；引入第三方机构对校园餐进行营养评估和满意度调查，学生及家长满意度达XX%。

三、工作成效

1.?食品安全零事故：通过严格监管，整治期间未发生校园食品安全事件。

2.?营养搭配更科学：引入专业营养师后，各校食谱符合《中国居民膳食指南》标准，学生营养达标率提升至XX%。

3.?管理流程更规范：“明厨亮灶”覆盖率达100%，家长对校园餐信任度显著提高。

四、存在问题

1.?部分学校硬件设施不足：农村学校厨房设备老化，改造资金仍需进一步落实。

2.?从业人员专业能力待提升：部分食堂工作人员食品安全意识和操作技能不足。

3.?家校沟通机制待完善：部分家长对校园餐营养知识了解不足，参与监督的渠道有限。

五、下一步工作计划

1.?加大投入，改善硬件条件：申请专项资金，推动农村学校厨房标准化改造。

2.?强化培训，提升专业水平：定期开展食品安全和营养知识培训，实行从业人员持证上岗。

3.?深化家校共育：通过家长会、线上平台等渠道公开校园餐信息，设立家长监督岗，拓宽监督反馈渠道。

4.?建立动态监管机制：将校园餐管理纳入常态化督查，利用信息化手段实现全流程追溯。

XX单位/学校

XX年XX月XX日

此报告可根据实际工作情况补充具体数据、案例和政策文件依据，突出本地特色与创新举措，增强报告的针对性和说服力。