端午粽教案(优秀).pptxVIP

端午节粽子制作教案,aclicktounlimitedpossibilities汇报人：

目录01端午节的文化背景03粽子的制作教学内容端午节粽子制作的教学评价0602粽子的制作教学目标粽子的制作教学过程05粽子的制作教学方法04

端午节的文化背景PartOne

端午节的由来屈原忠君爱国，因被排挤投汨罗江自尽，端午节因此纪念他的忠诚与爱国精神。屈原的传说民间为了防止鱼虾侵犯屈原的身体，投入江中粽子，后来成为端午节的传统食品。粽子的起源为了寻找屈原的遗体，人们划船出江，逐渐演变成端午节的龙舟比赛传统。龙舟竞渡的起源古时候端午节正值初夏，人们通过悬挂艾草、菖蒲等驱虫避疫，体现了端午节的卫生意义。端午节的卫生意端午节的传统习俗端午节期间，各地会举行龙舟比赛，以纪念屈原，这项活动已成为端午节的重要传统。赛龙舟端午节时，人们会制作或购买香囊佩戴，香囊内含中草药，有驱虫和提神的功效。佩戴香囊家家户户在端午节悬挂艾草和菖蒲，以驱邪避疫，保家人平安健康。挂艾草和菖蒲

端午节的文化意义端午节起源于纪念爱国诗人屈原，人们划龙舟、投粽子以示哀思。纪念屈人认为端午时节邪气较重，通过挂艾草、菖蒲等来驱邪避疫。驱邪避疫端午节佩戴香囊、五色线等习俗，寓意祈求家人健康平安。祈求健康端午节体现了中华民族的团结和不屈不挠的民族精神，是民族文化的传承。弘扬民族精神

粽子的制作教学目标PartTwo

知识与技能目标通过学习，学生能够了解粽子的起源、发展及其在中国传统文化中的地位。01了解粽子的历史文化学生将学会如何选择合适的食材、包裹粽子以及煮制粽子的基本方法。02掌握粽子的基本制作技巧

过程与方法目标通过实践教学，使学生能够熟练掌握粽子的包制方法，包括选叶、填料、捆扎等步骤。掌握粽子的包制技巧01介绍不同地区粽子的特色，如咸甜口味、形状大小等，拓宽学生对粽子多样性的认识。了解粽子的多样化制作02教授学生在制作粽子过程中如何确保食品安全，包括食材选择、卫生处理等要点。培养食品安全意识03

情感态度与价值观目标01通过学习，学生将了解粽子的起源、发展以及在不同地区的文化意义。02学生将学习如何选择合适的食材、包裹粽子以及蒸煮粽子的正确方法。了解粽子的历史文化掌握粽子的制作技巧

粽子的制作教学内容PartThree

粽子的种类与特点祈求健康纪念屈原03端午节佩戴香囊、五色线等习俗，寓意驱除疾病，祈求健康长寿。驱邪避疫01端午节起源于纪念爱国诗人屈原，人们划龙舟、投粽子以示哀思。02古人认为端午时节邪气较重，通过挂艾草、菖蒲等来驱邪避疫。弘扬民族精神04端午节的庆祝活动体现了中华民族团结互助、不屈不挠的民族精神。

粽子的原料介绍端午节期间，各地会举行龙舟比赛，以纪念屈原，这项活动已成为端午节的重要标志。赛龙舟端午节时，人们会制作或购买香囊，佩戴在身上或挂在家中，以祈求健康和驱除疾病。佩香囊家家户户在端午节悬挂艾草和菖蒲，以驱邪避疫，保家人平安健康。挂艾草和菖蒲

粽子的制作步骤通过实践教学，使学生能够熟练掌握粽子的包制方法，包括选叶、填料、缠线等步骤。掌握粽子的包制技巧介绍不同地区粽子的制作差异，如咸甜口味、形状大小，以及特色馅料的选择。了解粽子的多样化制作教授学生在制作粽子过程中如何保证食品卫生，包括食材的选择、处理和保存方法。培养食品安全意识

粽子的装饰与包装通过学习，学生能够了解粽子的起源、发展以及在端午节中的文化意义。了解粽子的历史文化01学生将学习如何选择合适的食材、包裹粽子以及蒸煮粽子的基本方法。掌握粽子的基本制作技巧02

粽子的制作教学方法PartFour

讲授法与演示法结合五月五的天文意义端午节在农历五月初五，古人认为这一天阳气最盛，是驱邪避疫的好时机。纪念曹娥东汉时期，孝女曹娥投江寻父尸，端午节也被用来纪念她的孝行。屈原的传说屈原忠于国家，因遭贬谪投江自尽，人们划龙舟寻找，投粽子以祭奠。纪念伍子胥端午节也与纪念吴国大夫伍子胥有关，他因忠诚而被后人纪念。

分组合作学习通过学习，学生能够掌握粽子的起源、发展及其在中国传统文化中的地位。了解粽子的历史文化01学生将学习如何选择合适的食材、包裹粽子以及煮制粽子的正确方法。掌握粽子的基本制作技巧02

实践操作指导赛龙舟01端午节期间，各地会举行龙舟比赛，以纪念屈原投江的壮烈事迹，传承爱国精神。挂艾草和菖蒲02家家户户在端午节悬挂艾草和菖蒲，以驱邪避疫，保家人平安健康。佩戴香囊03端午节时，人们会制作或购买香囊佩戴在身上，香囊内装有香料和药材，寓意驱除疾病。

粽子的制作教学过程PartFive

引入新课学习如何将糯米、馅料和粽叶巧妙结合，制作出形状美观、结实的粽子。掌握粽子的包制技巧通过实践教学，让学生了解不同馅料粽子的蒸煮时间与火候控制，确保粽子口感。了解粽子