DB62T 2752-2017 地理标志产品 民勤枸杞.docxVIP

ICS11.120.01

B38

DB62

甘肃省地方标准

DB62/T2752—2017

地理标志产品民勤枸杞

Productofgeographicalindication-MinqindriedChinesewolfberry

2017-04-10发布2017-05-10实施

甘肃省质量技术监督局

发布

I

DB62/T2752—2017

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由民勤县林业局提出。

本标准主要起草单位：甘肃省民勤县林业局、甘肃农业大学、民勤县质量技术监督局、甘肃省产品质量监督检验中心。

本标准主要起草人：孙慧琴、周春红、白生才、方向毅、许兴文、陶鑫、曾祥武、许多元、严文

肃、王有科、蒋金明。

DB62/T2752—2017

地理标志产品民勤枸杞

1范围

本标准规定了民勤枸杞的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标识、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品民勤枸杞。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签准则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17924地理标志产品通用要求

GB/T18672枸杞

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SN/T0878进出口枸杞子检验规程

国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

GB/T18672界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

民勤枸杞

种植和生产加工于民勤枸杞地理标志产品保护范围内的干制枸杞。

4地理标志产品保护范围

工

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2

DB62/T2752—2017

民勤枸杞产地范围为甘肃省河西走廊民勤县昌宁乡、蔡旗乡、重兴乡、薛百乡、大坝乡、三雷镇、苏武乡、东坝镇、夹河乡、双茨科乡、大滩乡、泉山镇、红沙梁乡、西渠镇、东湖镇、收成乡、南湖乡、红沙岗镇现辖行政区域。见附录A。

5技术要求

5.1品种

传统本地枸杞。

5.2产地环境要求

海拔1298m~1936m,土壤为灌漠土和灰灌漠土，质地为沙壤土或中壤士，有机质含量≥10.47g/kg,pH值在7.5～8.5。

5.3栽培管理

5.3.1育苗

采用硬枝或嫩枝托插育苗。

5.3.2栽植时间

3月下旬到4月中旬。

5.3.3栽植密度

栽植密度为3330株/hm2。

5.3.4施肥

以有机肥为主，每年施腐熟有机肥75t/hm2。

5.4采摘时间

6月中旬至10月中旬分批柔收。

5.5生产工艺要求

将采摘的鲜果用食用碱及时脱蜡，自然晾晒或热风烘干，烘干温度控制在45℃至60℃之间，含水量控制在13%以下。

5.6感官指标

感官指标应符合表1的要求。

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表1感官指标

项目

等级及要求

特优

特级

甲级

色泽

果皮呈红色

组织形态

果形类纺锤形，赂扁稍皱缩，皮薄肉厚

滋味、气味

具有枸杞应有的滋味、气味，味甘甜

不完善粒质量分数/%

≤1.0

≤1.5

≤3.0

无使用价值颗粒

不允许有

杂质

不得检出

5.7理化指标

理化指标应符合表2的要求。

表2理化指标

项目

等级及指标250～500

特优

特级甲级

粒度，粒/50g

250～280

281～370371～500

枸杞多糖/%

≥4.0

水分1%

≤13.0

总糖(以葡萄糖计)%

≥46.0

蛋白质/%

≥10.0

脂肪1%

≤5.0

灰分1%

6.0

百粒