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食品安全审计的方法与实践

第一章食品安全审计概述

1.食品安全审计的定义与重要性

食品安全审计是一种系统性的、独立的、客观的评估过程，旨在评价食品生产、加工、储存和销售过程中的食品安全管理体系的合规性和有效性。食品安全审计对于保障食品安全、提高食品质量、增强消费者信心具有重要意义。

2.食品安全审计的起源与发展

食品安全审计起源于20世纪80年代，随着食品安全事件的频发，各国政府和国际组织逐渐重视食品安全问题，食品安全审计作为一种有效的管理手段被引入。在我国，食品安全审计的发展始于21世纪初，经过多年的实践，已逐渐形成了一套完整的食品安全审计体系。

3.食品安全审计的分类

食品安全审计

该用户很懒，什么也没介绍

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