河北环境工程学院《食品生物技术》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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河北环境工程学院

《食品生物技术》2023-2024学年第一学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、激素调节是动物生命活动调节的重要方式之一。以下关于激素调节的描述，哪一项是不正确的？（）

A.激素是由内分泌器官或细胞分泌的化学物质，通过体液运输作用于靶器官、靶细胞

B.激素的作用具有微量和高效、通过体液运输、作用于靶器官靶细胞的特点

C.激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活了，因此体内需要源源不断地产生激素

D.各种激素在生物体内是独立发挥作用的，不会相互影响和协调

2、关于生物的生殖方式，以下对于有性生殖和无性生殖的特点及进化意义的比较，哪一项是准确的？（）

A.有性生殖产生的后代具有更强的生活力和变异性，有利于物种的进化；无性生殖能够快速繁殖后代，保持亲本的优良性状，但后代适应环境变化的能力较弱

B.有性生殖和无性生殖没有本质区别，只是繁殖过程不同

C.无性生殖比有性生殖更先进，是生物进化的方向

D.有性生殖和无性生殖对生物的生存和繁衍都不重要

3、在生物物理学的领域内，当研究生物大分子的结构和性质时，以下哪种技术常用于测定蛋白质的三维结构？（）

A.X射线衍射

B.核磁共振

C.电子显微镜

D.超速离心

4、在生态学的研究中，种间关系对生物群落的结构和稳定性有着重要影响。当两种生物存在竞争关系时，以下哪种情况可能会发生？（）

A.竞争可能导致一方在资源利用上占据优势，另一方受到抑制甚至被淘汰

B.竞争会促使双方共同进化，发展出更高效的资源利用方式

C.竞争会导致资源的过度消耗，使整个生态系统崩溃

D.竞争双方会自动停止竞争，和平共处

5、免疫系统是人体抵御病原体入侵的重要防线。以下关于免疫系统的描述，哪一项是不准确的？（）

A.免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质，它们协同作用发挥免疫功能

B.非特异性免疫是生来就有的，对多种病原体都有防御作用，特异性免疫则是后天形成的，针对特定病原体

C.细胞免疫和体液免疫是特异性免疫的两种主要方式，它们相互配合，共同清除病原体

D.免疫系统总是对人体有益，不会对自身组织和细胞产生攻击和损伤

6、对于生物的遗传物质，在探讨DNA和RNA的结构与功能差异时，以下哪一项分析是最透彻的？（）

A.DNA由两条脱氧核苷酸链组成，呈双螺旋结构，稳定性高，是大多数生物的遗传物质，负责遗传信息的储存和传递；RNA通常为单链结构，包括mRNA、tRNA、rRNA等，在遗传信息的表达中发挥重要作用，如转录和翻译

B.DNA和RNA的区别仅仅在于碱基的种类和五碳糖的不同，它们的功能基本相似，都可以作为遗传物质

C.RNA的结构比DNA更复杂，功能也更多样化，因此在某些生物中，RNA是主要的遗传物质

D.DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中，它们在细胞内的分布是绝对分离的

7、在植物生殖生物学的学习中，当探讨植物的有性生殖过程时，以下哪个阶段对于花粉和胚珠的识别和融合至关重要？（）

A.花粉萌发

B.花粉管生长

C.双受精

D.胚的发育

8、在生物化学的范畴，蛋白质的结构和功能关系紧密。当一个蛋白质的三维结构发生改变时，以下关于其功能的变化哪种推测是合理的？（）

A.结构的改变可能导致其功能的丧失、改变或增强，取决于具体的结构变化

B.蛋白质的功能不受结构变化的影响，始终保持不变

C.结构的任何微小改变都会导致蛋白质完全失去功能

D.结构变化一定会使蛋白质获得新的、完全不同的功能

9、在微生物生态学中，微生物群落的组成和功能对于生态系统的平衡具有重要意义。当一个生态系统的环境条件发生变化时，微生物群落会如何响应？（）

A.微生物群落的组成和功能可能会发生改变，以适应新的环境条件

B.微生物群落保持不变，不受环境条件变化的影响

C.微生物群落会立即崩溃，导致生态系统的功能失调

D.微生物群落的变化是随机的，与环境条件无关

10、遗传信息的传递和表达是生命活动的重要环节。对于基因的表达，以下哪一项描述是错误的？（）

A.基因通过转录形成mRNA，然后mRNA经过核糖体翻译成蛋白质

B.转录过程中，RNA聚合酶沿着DNA模板链移动，合成与模板链互补的RNA链