高中化学 第三章 第四节 羧酸 羧酸衍生物 第1课时 羧酸 教案1.docx

优秀教案系列

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第四节羧酸羧酸衍生物

第1课时羧酸

教学分析

教学分析

教学目标

课程要求

素养要求

1.认识羧酸的官能团与组成,能依据羧酸的结构特点预测羧酸的物理性质、化学性质。

2.能对简单羧酸进行分类。

3.通过探究羧酸的酸性,熟悉控制变量法的应用,体验科学探究的过程。

4.结合生产、生活实际了解羧酸对环境和健康可能产生的影响,关注羧酸的安全使用。

1.宏观辨识与微观探析:从所含官能团、化学键的角度阐释羧酸的性质。

2.证据推理与模型认知:能从类别、官能团、化学键等角度分析预测羧酸的性质;能说明不同羧酸的组成、官能团的差异对其性质的影响,形成“结构决定性质”的观念;借助于有机化学反应分析模型从多个角度认识有机反应。

3.科学探究与创新意识:通过实验探究羧酸的酸性及乙酸乙酯的制备,认识反应条件控制的重要性,了解同位素示踪法在酯化反应反应机理分析中的应用。

评价目标

1.通过羧酸的结构预测羧酸的性质,掌握“结构决定性质”在化学中的应用。

2.通过本节练习检验学生掌握该部分知识的能力。

教学重难点

重点:羧酸的结构和性质。

难点:羧酸酸性强弱的比较,酯化反应中有机化合物的断键规律。

教法、学法

1.通过实验探究,让学生体会实验探究的乐趣,调动学生的积极性,训练学生思维的逻辑性、严密性。

2.通过新旧知识联系,类比归纳,培养学生对信息进行加工、分析推理、归纳、概括的能力。

3.注重从学生已有知识及日常生活的经验上构建新知识。

课时安排

1课时。

教学准备

1.学生的学习准备:预习教材,完成学案。

2.教师的教学准备:制作多媒体课件,准备羧酸的酸性实验。

教学

教学设计

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

【导入新课】食醋是我们生活中常见的调味品,其中含有3%~5%的乙酸,同学们阅读教材P74“资料卡片”,自然界的许多动植物中含有有机酸,例如,蚁酸(甲酸)、安息香酸(苯甲酸)、草酸(乙二酸)、乳酸、柠檬酸、苹果酸等,这些有机酸有哪些共同特点呢?又有哪些不同呢?

【展示】多种有机酸的结构。

单个提问学生。

回答问题:

1.都有羧基。

2.它们含有羧基的数目不一样;除了羧基以外,有的含有不同的烃基,有的还含有别的官能团,比如羟基。

【讲授新课】我们来认识一下羧酸。

承上启下引入新课。

老师提出问题,学生阅读教材,思考回答问题,老师解惑答疑。

引导学生阅读教材P73,回答下列问题:

1.什么是羧酸,它的结构有什么特点?

2.写出饱和一元脂肪酸的通式。

3.根据学过的分类知识,如何对羧酸进行分类?

4.填写下表。

名称

甲

酸

苯甲

酸

乙二

酸

俗称

结构简式

物理性质

化学性质

用途

结合老师提出的问题阅读教材,分析思考,得出问题答案。

1.羧酸:由烃基(或氢原子)与羧基相连而构成的有机化合物,结构特点是都具有官能团羧基。

2.饱和一元脂肪酸的通式:CnH2nO2。

3.羧酸可以依据与官能团羧基相连的烃基的不同,分为脂肪酸和芳香酸;根据羧酸分子中羧基的数目不同,分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸等。

4.

名称

甲酸

苯甲酸

乙二酸

俗称

蚁酸

安息香酸

草酸

结构

简式

HCOOH

物理

性质

无色、有刺激性气味的液体,有腐蚀性,能与水、乙醇等互溶

无色晶体,易升华,微溶于水,易溶于乙醇

无色晶体,通常含有两分子结晶水,可溶于水和乙醇

化学

性质

既表现羧酸的性质,又表现醛的性质

表现羧酸的性质

表现羧酸的性质

用途

工业上可用作还原剂,也是合成医药、农药和染料等的原料

用于合成香料、药物等,它的钠盐是常用的食品防腐剂

化学分析中常用的还原剂,也

是重要的化工原料

复习分类的知识,先有分类标准,后有分类结果,便于对不同的羧酸进行学习掌握。

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

【板书】一、羧酸的定义、结构及其分类

1.羧酸:由烃基(或氢原子)与羧基相连而构成的有机化合物,其官能团为—COOH。

2.饱和一元脂肪酸的通式:CnH2nO2。

3.羧酸的分类。

4.三种常见羧酸的俗称、结构、性质、用途。

【问题】阅读教材P74表3-4几种羧酸的熔点和沸点。

通过表3-4,引导学生归纳羧酸物理性质的递变规律以及原因。

学生通过分析归纳:

(1)甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。

(2)随着分子中碳原子数的增加,一元羧酸在水中的溶解度迅速减小,甚至不溶于水,其沸点也逐渐升高。

(3)高级脂肪酸是不溶于水的蜡状固体。

羧