T_SCSSX 6.0—2024(预制川菜川式红烧肉).pdf

ICS67.120.10

CCSX61

团体标准

T/SCSSX6.0—2024

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预制川菜川式红烧肉

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Sichuanstyledpremadestewedporkwithbrownsause

(ChuanSiHongShaoRou)

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2024-06-21发布2024-08-01实施

四川省食品饮料产业协会  发布

T/SCSSX6.0-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

台

本文件由四川省食品饮料产业协会提出、归口并解释。

本文件起草单位：四川高金实业集团股份有限公司、四川王家渡食品股份有限公司、四川丁点儿食

品开发股份有限公司、四川中安天益检测科技有限公司、四川轻化工大学、四川旅游学院、四川工商职

平

业技术学院、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、成都

大学、四川省食品饮料产业协会。

本文件主要起草人：张春、罗婷婷、唐春、袁志培、李鹏、黄浩、王泠源、马霞、韩保林、王刚、

都丽君、杨姝、陶迎梅、赵兴秀、李想、邓晓青、徐毅、郑万琴、熊伟、余杰、李南臻、吴泽、张佳敏。

息

本文件为首次发布。信

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T/SCSSX6.0-2024

预制川菜川式红烧肉

1范围台

本文件规定了预制川菜川式红烧肉的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、

贮存和保质期等要求。

本文件适用预制川菜川式红烧肉的生产、经营和销售。