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(上好的白葡萄酒)会升入头脑,把包围在头脑四周的一切愚蠢沉闷的乌烟瘴气全部驱散,使它变得敏悟机灵,才思奋发,充满活泼热烈而有趣的意象……——[英国]莎士比亚(1564-1616)葡萄与葡萄酒经历了什么样的流浪旅程呢?又见证了什么样的大历史呢?葡萄酒就像流淌着紫色或黄色血液的大地的孩子,如星星般闪耀。——[智利]巴勃鲁·聂鲁达(1904-1973)第7课葡萄流浪记——全球联系的初步建立与世界格局的演变
一、遇见:人口迁移与物种交换葡萄的起源与早期传播大约在11000年前,西亚和高加索地区同时进行了驯化,生产出供餐和酿酒的葡萄藤。——董扬、梁振昌等:《
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