2025年官方兽医考试试卷（一）附答案详解【典型题】.docxVIP

2025年官方兽医考试试卷（一）

第一部分单选题(20题)

1、炭疽是一种急性、热性、败血性传染病，主要特征是_______、粘膜发绀和天然孔出血

A、突然高热

B、体温下降

C、败血性低温

【答案】：A

【解析】本题可根据炭疽这种传染病的特征来对各选项进行分析判断。-**选项A：突然高热**炭疽是一种急性、热性、败血性传染病，“热性”表明其发病时往往伴随着体温升高的症状，突然高热符合这种热性传染病的特点，且在炭疽病发时，突然高热常常是其主要表现之一，同时结合主要特征包含粘膜发绀和天然孔出血，突然高热是较为合理且常见的伴随症状，所以该选项正确。-**选项B：体温下降**题干中明确提到炭疽是“热性”传染病，“热性”通常意味着体温是升高而非下降，所以体温下降与炭疽作为热性传染病的特征不符，该选项错误。-**选项C：败血性低温**一方面，如前面所述，炭疽是热性传染病，会出现体温升高情况，而不是低温；另一方面，“败血性低温”表述也不符合炭疽这种疾病的典型特征，所以该选项错误。综上，答案选A。

2、氢氰酸中毒的病畜可视粘膜

A、潮红

B、发绀

C、鲜红

D、黄染

【答案】：C

【解析】本题主要考查氢氰酸中毒的病畜可视粘膜的特征表现。逐一分析各选项：-选项A：潮红通常与一些炎症、发热等情况相关，并非氢氰酸中毒病畜可视粘膜的典型表现，所以选项A错误。-选项B：发绀一般是由于血液中还原血红蛋白增多或出现异常血红蛋白衍生物导致，常见于心肺疾病等情况，不符合氢氰酸中毒的特征，所以选项B错误。-选项C：氢氰酸进入机体后，会抑制细胞色素氧化酶的活性，使组织细胞不能利用氧，血液中的氧不能被组织摄取，动脉血中的氧合血红蛋白含量正常，静脉血中也含有较多的氧合血红蛋白，所以病畜可视粘膜呈现鲜红色，选项C正确。-选项D：黄染主要是由于胆红素代谢障碍，使血液中胆红素浓度升高，导致皮肤、黏膜等黄染，多见于肝脏疾病、胆管阻塞等情况，与氢氰酸中毒无关，所以选项D错误。综上，答案选C。

3、屠宰检疫过程中经检疫不合格的动物、动物产品必须由________作无害化处理，消除其传播动物疫病的可能性。

A、屠宰场

B、检疫员

C、委托加工者

【答案】：A

【解析】本题考查屠宰检疫中对不合格动物及动物产品进行无害化处理的责任主体。在屠宰检疫工作里，为了有效防控动物疫病传播，保障动物及动物产品的质量安全，对于经检疫不合格的动物、动物产品，必须进行无害化处理以消除传播动物疫病的可能性。选项A，屠宰场作为动物及动物产品的直接处理场所，具备进行无害化处理的条件和设施，并且有责任对场内经检疫不合格的动物和动物产品进行妥善处理，以确保公共卫生安全。所以屠宰场是对检疫不合格的动物、动物产品作无害化处理的责任主体，该选项正确。选项B，检疫员主要负责对动物及动物产品进行检疫工作，其职责是通过专业的检查和检测手段，判断动物及动物产品是否符合健康和质量标准，而不是进行无害化处理，故该选项错误。选项C，委托加工者主要是提出加工需求的一方，并不直接承担对不合格动物及动物产品进行无害化处理的责任，故该选项错误。综上，本题正确答案为A。

4、生猪屠宰前________小时内，官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。

A、6

B、8

C、2

【答案】：C

【解析】本题主要考查生猪屠宰前官方兽医实施检查的时间规定。依据《生猪产地检疫规程》，在生猪屠宰前2小时内，官方兽医需按照规程中“临床检查”部分实施检查。所以本题应选C选项，A选项的6小时以及B选项的8小时均不符合相关规定。

5、以下哪种细菌可以引起食用香肠或罐装食品食物中毒？（）A沙门氏菌B大肠杆菌C肉毒梭菌D巴氏杆菌

【答案】：C

【解析】本题主要考查能够引起食用香肠或罐装食品食物中毒的细菌种类。-**选项A：沙门氏菌**沙门氏菌常存在于被污染的蛋、家禽、肉类等食物中，食用被其污染的食物通常会引发急性肠胃炎等症状，但它并非是引起食用香肠或罐装食品食物中毒的典型细菌。所以选项A不符合题意。-**选项B：大肠杆菌**大肠杆菌一般存在于人和动物的肠道内，多数情况下是肠道的正常菌群，但部分致病性大肠杆菌可能会污染食物和水源，导致腹泻等肠道疾病，不过它也不是导致香肠或罐装食品食物中毒的主要细菌。所以选项B不符合题意。-**选项C：肉毒梭菌**肉毒梭菌是一种厌氧细菌，在缺氧的环境中，如香肠、罐装食品等密封的环境里能够大量繁殖并产生肉毒毒素。肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，人食用被肉毒梭菌污染的香肠或罐装食品后，可能会引起严重的食物中毒，出现头晕、乏力、视力模糊、吞咽困难等症状，甚至危及生命。所以选项C符合题意。-**选项D：巴氏杆菌**巴氏杆菌主要