冷链物流管理教案14.doc

PAGE

PAGE1

教案案首

（总第14号）

授课时间

授课地点

现代物流实训基地

授课学时

2

任

务

简

介

任务名称

5.3铁路冷链运输

任务目标

知识目标

能力目标

1掌握铁路冷链运输管理知识。

2了解铁路冷链运输设备。

能进行铁路冷链运输的规范操作。

任务分析

通过学习冷链运输规范操作流程，强化学生规范意识。

理论教学内容与方法

内容：铁路冷链运输认

方法：案例引入+课堂讲授+随堂讨论+小结

实践教学内容与方法

模拟铁路冷链运输的装车作业

小组合作完成+小组代表上台展示

教学内容与

时间安排

铁路冷链运输特点及运输管理40分钟

模拟铁路冷链运输的装车作业40分钟

参考资料

杨艳芬主编《冷链物流管理》上海交通大学出版社，2023.8出版

教学过程（附教案纸2页）：

教案纸

教

学

过

程

教师活动

学生学习活动

【组织教学】

考勤，集中学生注意力，营造课堂氛围。

【新课引入】

中老铁路水果冷链专列抵达重庆

（1）铁路冷链运输的特点是什么？

（2）铁路冷链运输设备有哪些？

【讲授新课】

一、铁路冷链运输特点

准确率高和连续性强

运输速度比较快，运输量比较大。

运输成本较低

初期投资大、建设周期长，灵活性差。

铁路冷链运输的适用范围

中长距离、高频率、稳定的大宗冷链货物运输，以及城际间的冷链货物运输。

铁路冷链运输设备

图片展示

四、铁路运输管理

（一）装车前准备工作

使用机械冷藏车运输易腐货物时，在装车前必须预冷，待车内温度降低到规定温度后（协议运输从其约定），方可装车。

机械冷藏车车内预冷温度规定：冻结货物为?3～0℃，香蕉为11～15℃，菠萝、柑桔为9～12℃，其他易腐货物为0～3℃。

装卸车注意事项——机械冷藏车

装载易腐货物时，应采用合适的装载方法，如“品字形”法、“一二三、三二一”法、“井字形”法和筐口对装法等。

1.不同热状态的易腐货物不得按同一批托运。按同一批托运的易腐货物，一般限统一品名；不同品名的易腐货物，如运输温度要求接近、货物性质允许混装的，可以按一批托运。

2.装载货物的重量不得超过车辆的标记载重量；

3.应使用不致损坏车厢内设备的工具，不得挤碰循环挡板和挤占车体压筋之间的空隙，上层货物距离循环挡板至少应留出50mm的空隙，不得在货物分层间使用影响通风的隔板。

4.货物在车内的堆码，应当保证两侧车门能够便开启；

开关车门时，严禁乱砸硬撬。

5.单节机械冷藏车每辆装车作业时间不得超过3h；由一个发点车厢和四个冷藏车厢组成的成组机械冷藏车，整组列车的装车作业时间不得超过6h，每个冷藏车厢的装车作业时间不得超过3h。

6.货物装车完毕后，铁路冷藏车乘务组应检查车门是否关闭严密，及时记录车内温度并开机调温。

（二）冷藏集装箱

①货物装载高度不得超过箱内限高标识线；②冷藏集装箱总重应符合集装箱运输有关规定；

③装卸搬运铁路冷藏集装箱时，应稳起轻放，避免冲撞，防止损坏；

④装运铁路冷藏集装箱应使用集装箱专用平车或共用平车。

⑤需要途中供电服务的铁路冷藏集装箱装车后，铁路冷藏车乘务组负责冷藏集装箱的电源连接、温度检查，若发现影响正常运输的异常情况，应及时报告和处理。

（三）运输注意事项

温度通风记录安全

【任务实施】

布置任务：模拟铁路冷链运输的装车作业

1．任务描述

为严格执行国家节能标准要求，适应城市绿色发展需求，许多冷藏企业已淘汰高排放的冷藏车，改用绿色、节能、环保的冷藏车及配套设备。目前冷藏集装箱已经在公铁、水路、航空运输等广泛应用。多渠道搜集资料，了解我国冷链运输行业发展现状及趋势。

选定一种冷链货物，在分配角色后，模拟铁路冷链运输的装车作业现场。

2．任务目的

（1）掌握铁路冷链运输作业流程；

（2）熟悉易腐货物的装载方法。

3.分组，组内分工

4．实施步骤

（（1）小组成员分头查找相关资料，并选定一种冷链货物。

（2）分配角色后，模拟铁路冷链运输的装车作业现场。

（3）教师现场点评。

【课程小结】这节课我们主要学习了铁路冷链运输特点、管理方法及注意事项。通过案例熟悉我国铁路冷链运输与公路冷链运输的区别。

思考