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武隆县蔬菜产业发展面临的问题及对策探讨

摘要：蔬菜是人们生活必不可少的副食品，是维持人体健康所必需的维生素、矿物营养和食用纤维的主要来源，任何食物所不能替代。近年来，在历届县委、政府的重视下，无公害高山反季节蔬菜得到迅猛发展和壮大，己建成重庆市最大的无公害蔬菜基地，蔬菜产业已成为武隆县最具特色的优势产业。为了全面优化蔬菜生产结构，进一步扩大蔬菜基地规模，保障城镇居民供应，促进农民增收，在通过认真调研全县蔬菜生产基础上，现就如何进一步发展武隆蔬菜生产提出以下对策与建议。

关键词：武隆蔬菜；产销现状；出现问题；发展途径

1武隆蔬菜产销现状

1.1武隆蔬菜生产情况

一是种植规模逐年扩大。蔬菜产业是武隆县重要的支柱产业。近年，蔬菜的种植规模迅速扩大，播种面积不断增加；二是种菜收入明显增加。2010年，全县蔬菜生产总产值5.32亿元，比2009年3.98亿元增长了33.7%；三是示范带动效果明显。2010年，全县引进外来业主及大户65个，发展本地业主及大户255户，建立蔬菜示范片6.5万亩，带动农户2.9万户，带动蔬菜种植面积15.7万亩；四是订单生产初具规模。2010年，全县共签订加工和销售订单8.8万亩，有力推动全县蔬菜商品化生产。武隆县港峰农业有限公司在双河乡、石桥乡等地订单发展2.1万亩甘蓝、辣椒等蔬菜品种；五是生产组织化程度提高。积极探索“公司+基地+专业合作经济组织（协会）+农户”的蔬菜产业发展模式。全县新组建蔬菜生产专业合作经济组织66个，架起了龙头企业和农户的桥梁和纽带，有力促进了蔬菜生产的发展和产品质量的提高；六是标准化生产得以推进。在武隆无公害蔬菜产地通过整体认证和13个无公害蔬菜产品通过认证的基础上，2008年，5个产品已通过中国绿色食品发展中心审核，有力推动了全县蔬菜标准化生产发展进程。

1.2武隆蔬菜销售情况

武隆县的蔬菜销售市场主要在重庆市主城区、县内及周边区县，随着武隆县港峰农业发展有限公司2000余立方米冷冻库的正常运行，2010年春季，已远销浙江、广东、福建等沿海省市。2010年武隆县蔬菜销售量为27.3万吨，销售收入3.96亿元；2011年，全县销售蔬菜36万吨，销售收入5.56亿元。

2武隆蔬菜产业面临的问题

2.1基地布局不合理

蔬菜基地中，高低山秋淡蔬菜生产基地所占比例偏小，特色优势和区位优势未充分发挥，蔬菜的效益未充分体现，基地分布需要调整。

2.2品种结构不合理

武隆蔬菜以甘蓝、萝卜、白菜、青椒、番茄等大宗品种为主，种植结构单一，抗御市场风险的能力弱，没有高档蔬菜品种，不能满足高档消费对蔬菜的需求。

2.3生产规模不够大

次栽培，年复种指数可达250-300%左右，露地蔬菜每亩的年收入可达3000-4000元左右，比一般大田作物高3-4倍，在种植业中是比较效益较高的产业。由于多数蔬菜生长周期短，可与粮食作物科学轮（间、套）作、互补发展，提高粮田综合效益，具有显著的增效稳粮作用，不仅可以增加粮农收入，还能有效地培肥地力，减轻蔬菜病虫害，显著提高农业的综合生产能力。

3.5优越的秋淡蔬菜市场优势

武隆县蔬菜的生产区主要在海拔800-1500米的低中山区，早春气温低，蔬菜播种期较低海拔区晚，蔬菜生长慢，正常季节播种的春夏菜，收获期正逢7-10月的秋淡缺菜季节，具有十分明显的错季上市优势。因此，充分发挥武隆县发展高山蔬菜的生态优势，保证秋淡蔬菜供给，能起到平抑市场物价、维护社会稳定的作用，在重庆主城区“菜篮子工程”秋淡蔬菜保障中具有特殊地位和作用。

4武隆蔬菜发展的途径与方式

4.1统一规划，分步实施

在充分调查武隆县农业资源基础上，围绕蔬菜产业的现状和薄弱环节，高起点、高标准统一规划，结合蔬菜产业的市场需求、现状特点和发展趋势，分批分年度扩大蔬菜种植规模和市场拓展力度。同时，突出建设重点，量力而行，逐步推进实施。

4.2合理布局，特色导向

根据武隆县的自然地理和气候特点，因地制宜，科学合理布局蔬菜产业，将蔬菜产业生产集中布局在最适宜区内，将蔬菜产品加工基地和物流基地布局在最合适地点，突出蔬菜产业链条的规模生产和规模效益。充分发挥蔬菜产品价值的比较优势，使具有自然生态特色的武隆县高山蔬菜成为武隆蔬菜产业发展的根基和市场竞争的灵魂。

4.3政府推动，市场主导

蔬菜产业作为弱质产业，市场很难把握，风险高，因此，需要各级政府推动。要充分发挥市场机制的作用，着眼于国内外蔬菜市场，瞄准市场对蔬菜的现实需求和潜在需求，在蔬菜品种选择上突出品质特色、功能特色、季节特色，满足蔬菜市场需求多元化、优质化、动态化的需要。

4.4项目带动