食品加工企业如何全面提升食品安全管理.docx

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2025-05-21 发布于重庆
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食品加工企业如何全面提升食品安全管理

说明

食品安全管理目标还应体现出长期性和阶段性相结合的特点。短期目标主要集中在日常生产和加工环节的安全管理与控制，通过完善生产工艺、加强质量检测、优化生产设施等手段，确保产品在每一环节中符合基本安全要求；而长期目标则侧重于全企业食品安全文化的建设，通过不断提升管理水平、技术革新及合规性，逐步将食品安全管理嵌入企业的核心竞争力中，最终实现食品安全的持续改进与升级。

食品安全管理方针是指食品加工企业在食品安全管理体系中，依据国家法律法规和行业标准所制定的，明确表述企业在食品安全管理方面的基本理念、总体要求和行动方向