2.2.1醇 课件 高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3.pptx

官能团与有机化学反应?烃的衍生物第二章2.2醇和酚

章节脉络第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物2.2醇和酚2.1有机化学反应类型2.3醛和酮糖类和核酸2.4羧酸氨基酸和蛋白质酚醇

醇

1.宏观辨识与微观探析能够从宏观角度观察和描述醇的物理性质，并能依据这些性质进行简单分类和鉴别。通过实验观察醇发生化学反应时的现象，准确判断反应的发生及类型。2.证据推理与模型认知基于醇的结构和实验现象，进行合理推理和论证。依据醇发生消去反应、氧化反应的产物，反推反应过程中化学键的断裂和重组方式，培养逻辑思维和证据意识。3.科学探究与创新意识对醇的研究和应用进行创新思考。尝试设计新的合成路线制备特定结构和功能的醇，探索醇在新型材料、清洁能源等领域的潜在应用。关注化学学科前沿研究成果，了解醇在绿色化学、可持续发展方面的创新应用。核心素养目标

学习重难点重点：1.深入理解醇的结构特点，能够准确区分醇等含氧化合物的结构差异。熟练掌握醇的分类方法。2.熟练掌握醇的化学性质及其反应原理，并掌握其对应方程式的书写。难点：1.对于结构复杂且含有多种官能团的醇，综合考虑各官能团间的相互影响、以及反应条件等因素，准确判断其可能发生的反应类型和产物结构。2.明确醇在不同氧化条件下的氧化产物差异。

课前导入常用作燃料和饮料的酒精（乙醇）、汽车发动机防冻液中的乙二醇、化妆品中的丙三醇含有醇羟基。酒精含乙二醇的防冻液一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛上独自工作，他的选择里一定会有醇。有了醇，他就能合成出各种各样的有机化合物。那么，在有机化合物的合成中醇为什么会有如此重要的作用？

醇的概述PART01

脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代后的有机化合物称为醇。醇的概述1.醇的定义2.通式(1)烷烃的通式为CnH2n＋2，则饱和一元醇的通式为CnH2n＋2O，饱和x元醇的通式为CnH2n＋2Ox。(2)烯烃的通式为CnH2n，则相应的不饱和一元醇的通式为CnH2nO。

烷烃分子中的一个氢原子被一个羟基取代产生的化合物叫饱和一元醇。醇的概述烷烃分子中的多个氢原子被多个羟基取代产生的化合物叫饱和多元醇。CH3CH2OHCH3OHCH3CH2CH2OHCH4OC2H6OC3H8O①饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O②饱和多元醇的通式：CnH2n+2OmCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHC2H6O2C3H8O3

醇的概述一元醇CH3OH乙二醇丙三醇三元醇二元醇CH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCHOH甲醇一般将一元醇以外的醇统称为多元醇3.醇的分类羟基数目烃基是否饱和不饱和醇按烃基种类脂肪醇芳香醇CH2OH①②③CH2CHCH2OHCH3CH2OH饱和醇

4.醇的命名醇的概述(1)普通命名法方法是在“醇”字前加上烃基名称，通常“基”字可省略。CH3OH甲醇(CH3)2CHCH2OH异丁醇CH3CH2CH2CH2OH正丁醇①选主链—选取含羟基的最长的碳链为主链，称某醇②编位次—编号时，从离羟基最近的一端开始编号③写名称—用阿拉伯数字标出羟基位次，羟基的个数用“二”“三”等表示。(2)系统命名法

醇的概述3，4—二甲基—2—乙基—1—乙醇5—甲基—2，5—庚二醇CH3—CH—CH2—OHCH32—甲基—1—丙醇CH3CHCCH3OHOHCH32—甲基—2，3—丁二醇

5.常见的醇醇的概述名称俗名色、味、态毒性水溶性用途甲醇木醇无色、特殊气味、易挥发液体有毒互溶燃料、化工原料乙二醇甘醇无色、无臭、具有甜味、黏稠液体无毒互溶防冻剂、合成涤纶丙三醇甘油无色、无臭、具有甜味、黏稠液体无毒互溶制日用化妆品、硝化甘油

醇的性质PART02

醇的性质观察表格你发现了什么？相对分子质量相近时，醇比烷烃的沸点远高得多。为什么？醇分子间存在氢键，增强了分子间的作用力。

醇的性质乙醇分子之间的氢键乙醇分子与水分子之间的氢键氢键是一种特殊的分子间作用力。它是指一个分子中与电负性大、半径小的元素原子X以共价键相连的氢原子，和另一个分子中电负性大、半径小的元素原子Y之间所形成的一种较强的相互作用，常用X—H···Y表示。X、Y是电负性大、半径小的原子，常见的有氟、氧、氮原子

醇的性质醇分子间形成氢键ROHHROROHHROROHHRO

醇的性质物理性质①相对分子质量接近的饱和一元醇和烷烃或烯烃相比，饱和一元醇的沸点远远高于烷烃或烯烃。(1)沸点②饱和一元醇，随分子中碳原子数的增加，沸点逐渐升高。③碳原子数相同时，羟基个数越多，沸点越高。醇分子间存在氢键(2)密度醇的密度比水的密度小。

①饱和一元醇分子中碳原子数为1~3的醇能与水