1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

2025年西式面点师职业资格考试模拟试题精解集锦本集锦集集集.docx

2025年西式面点师职业资格考试模拟试题精解集锦本集锦集集集.docx

    1. 1、本文档共9页，其中可免费阅读3页，需付费15金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年西式面点师职业资格考试模拟试题精解集锦本集锦集集集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题

    要求：选择正确的答案，并解释原因。

    1.西式面点制作中，以下哪种原料最适合制作奶油泡芙？

    A.黄油

    B.植物油

    C.水

    D.蜂蜜

    2.在法式马卡龙制作中，以下哪个步骤是错误的？

    A.粉筛

    B.蛋白打发

    C.糖霜搅拌

    D.翻拌法

    3.在制作英式司康时，以下哪种成分是不可或缺的？

    A.粉糖

    B.黄油

    C.蛋白

    D.泡打粉

    4.意大利提拉米苏中，以下哪种成

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    8 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    1

    咨询Ta 进入空间
    版权声明书
    用户编号：6053042023000123

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >