DB34_T2518-2015_食用蜗牛田园养殖操作规程_安徽省.docxVIP

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B44

DB34

安徽省地方标准

DB34/T2518—2015

食用蜗牛田园养殖操作规程

Ediblesnailpastoralfarmingrules

安徽省质量技术监督局

发布

DB34/T2518—2015

前

言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省农业科学院水产研究所提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：安徽省农业科学院水产研究所、安徽省农科院水产院士工作站、长丰阳春养殖有

限公司、桐城市黄氏白玉蜗牛养殖有限公司。

本标准起草人：蒋业林、侯冠军、张静、刘大红、梁贺、胡静、陈晔、夏登福、黄忠祥、石殿军、

郑伟、李广军。

I

DB34/T2518—2015

食用蜗牛田园养殖操作规程

1范围

本标准规定了食用蜗牛田园养殖的养殖条件与设施改造、蜗牛放养前准备、蜗牛饲养和日常管理、

病害防控等操作要求。

本标准适用于白玉蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙螺的饲养管理。

2

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

农业部(2001)第168号公告

农业部(2002)第193号公告

饲料药物添加剂使用规范

食品动物禁用的兽药及其它化合物清单

3

选址环境要求背风、避光、湿润、安静、卫生、水源充沛且无污染，生态环境、空气质量、水质、

土壤质量应符合NY/T391要求。

3.2沟式养殖场地改造

在养殖田选背风处向挖一条深0.5m、宽2m、长10m的沟，沟底铺8cm～10cm厚的饲养土，

用塑料膜或草帘盖上。

为防止因蜗牛密度不均，宜以每300m

2

左右为一块，每块四周用普通窗纱布围成一道高度50cm的

“T”形防逃隔离网。“T”形上沿两边宽各为20cm，两头再各下挂20cm窗纱布，以降低蜗牛跌落

高度，防止蜗牛壳破损。

搭建长20m、宽3m、高2m的饲养棚，棚顶用塑料膜并盖遮阳网，棚的一头开门，棚中间留

70cm的过道，道两侧设饲料槽，便于饲喂。

4蜗牛放养前准备

1

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4.1套种植物

对养殖场地翻耕细整，施足有机肥。

根据季节的不同，套种轮作蜗牛喜吃的植物，如苦荬菜、莴笋、丝瓜、冬瓜、红薯等藤类和茎叶作

物。四周可种一些向日葵、玉米、蓖麻等防护带高杆作物，形成适宜蜗牛生长的绿色遮荫植被。

4.2环境温度

当环境最低温度稳定达到20℃以上时，可进行室外放养。适宜温度20℃～32℃。

4.3环境湿度

空气相对湿度80％～90％。

4.4养殖土配置

选择富含腐殖质、酸碱度在pH6.8～7.4之间的腐殖土，或选炉灰、菜园土、纯沙按1:1:1比例

混合后的养殖土，土壤质量应符合NY/T391要求。经过过筛、暴晒消毒后使用。

按每亩不少于50kg的用量一次性撒入熟石灰。

养殖土含水率控制在30％～40％之间，不可超过50％。

铺设养殖土的厚度为3cm～5cm。

4.5

养殖土消毒

在养殖土上喷洒生石灰水（每667m用生石灰20kg～25kg）进行杀菌消毒。

2

4.6养殖用水

养殖用水应符合NY5027要求。

4.7品种质量要求

符合本种蜗牛的性状，外形完整、无伤残、无畸变，健壮、头足部分伸缩自如、行动敏捷，贝壳色

泽光洁，螺壳条纹清晰，放养蜗牛宜在2月龄以上。

5蜗牛饲养和日常管理

5.1.1卫生和营养要求

饲料卫生标准符合GB13078的要求，饲料添加剂的使用应符合农业部(2001)第168号公告规范。

5.2放养密度

2

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5.3.1投喂时间

蜗牛采食主要在晚间，每天傍晚投料。

5.3.2

投喂量

饲料日投喂量为体重的6％～8％。其中青绿饲料占90％～95％，精饲料占5％～10％，矿物质

0.3％～0.5％。

5.4日常管理

5.4.1环境卫生

应注意勤清理、勤消毒、勤检查。及时清除粪便、残食。注意蜗牛采食、活动情况，发现病态或破

壳蜗牛及时清除。

病死蜗牛应符合农医发〔2013〕34号要求进行无害化、资源化处理。

5.4.2

收卵

观察蜗牛的产卵情况，有卵粒及时收取。

5.4.3温度控制

养殖环境温度