T_HDYFXH 001-2023_餐饮企业光盘行动标准.pdfVIP

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团体标准

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T/HDYFXH001-2023

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餐饮企业光盘行动标准

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Restaurant“cleartheplate”Standard

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2023-5-5发布2023-5-20实施

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北京市海淀饮服行业协会发布

T/HDYFXH001-2023

目次

前言1

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餐饮企业光盘行动标准2

1范围2

2规范性引用文件2

3规范内容和要求2

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3.1基本要求2

3.2环境氛围营造2

3.3前厅点菜服务2

3.4后厨菜点出品3

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3.5打包专项服务3

3.6公众监督与投诉处理4

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T/HDYFXH001-2023

前言

本标准按照GB／T1.1-2020给出的规则起草。

本标准由北京市海淀饮服行业协会提出。台

本标准由北京市海淀饮服行业协会归口。

本标准起草单位：北京市海淀饮服行业协会、北京市尚学英才职业技能培训海淀学校有限责任公司、

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北京聚宝渔港餐饮有限公司、北京西部马华餐饮有限公司、北京稻香湖景酒店、北京头壹号餐饮管理

连锁有限公司、东升食代（北京）酒店管理有限公司。

本标准主要起草人：邢涛、李利利、张辉、张诚、吴金鹏、刘宏蕊、刘亚军。

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