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预制菜中替代糖分食物市场现状及受众接受度研究

目录

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1健康饮食趋势的兴起．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.2预制菜行业的快速发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.1.3替代糖分食物的市场需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2研究目的与研究问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2.1明确研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2.2确定研究问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.3研究范围与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1替代糖分食物的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.1.1替代糖分食物的概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.1.2替代糖分食物的常见类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.2国内外替代糖分食物市场现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.2.1国外市场分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.2.2国内市场分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.3相关研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.3.1消费者偏好研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.3.2市场发展策略研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

研究对象与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.1研究对象选择标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.1.1地域选择标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.1.2人群选择标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.1.3产品选择标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

3.2数据收集方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

3.2.1一手数据的获取途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

3.2.2二手数据的整理与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

替代糖分食物市场现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

4.1市场规模与增长趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

4.1.1当前市场规模评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

4.1.2未来增长潜力预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

4.2消费者需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.2.1消费者需求调查结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.2.2消费者需求变化趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

4.3市场竞争状况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

4.3.1主要竞争对手分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

4.3.2市场份额分布情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

消费者接受度研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．