THNSPXH-低GI沙琪玛团体标准及编制说明.pdf

ICS

CCS

HNSPXH

河南省食品科学技术学会团体标准

T/HNSPXHXXX—XXXX

低GI沙琪玛

LowGlycemicIndex(GI)Sachima

征求意见稿

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河南省食品科学技术学会发布

T/HNSPXHXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省食品科学技术学会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

2

T/HNSPXHXXX—XXXX

低GI沙琪玛

1范围

本文件规定了低血糖生成指数（GlycemicIndex,GI）沙琪玛的术语和定义、技术要求、检验规则、

标识标签、包装、运输及贮存的要求。

本文件适用于符合3.1规定的产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1355小麦粉

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2749食品安全国家标准蛋及蛋制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法

GB/T5009.182食品安全国家标准食品中铝的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7099食品安全国家标准糕点、面包

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

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GB/T20977糕点通则

GB/T22475沙琪玛

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

WS/T652食物血糖生成指数测定方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

低GI沙琪玛

以小麦粉、蛋及蛋制品为主要原料，添加其他原辅料，