学校食堂食品安全“十统一六到位”管理培训.pptx

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;;01;保障师生健康;;;02;原料采购与进货查验;原料贮存与加工分餐条件;;从业人员需持有健康证,定期进行健康检查。;;03;食品安全总监配备与责任落实;培训考核与问题发现整改;;风险识别与评估;04;建立三级主体责任体系;落实“日管控、周排查、月调度”机制;;;05;统一管理标准;;铜川市第五中学食堂食品安全管理实践;06;持续优化管理模式;加强跨部门协同与监管;定期组织学校食堂从业人员进行食品安全知识和技能培训,提高从业人员的安全意识和操作水平。;;感谢观看

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