高中生物第一册第2章生命的物质基础2.2生物体中的有机化合物.pptxVIP

第二节生物体中有机化合物一.糖类1.组成元素：C、H、O2.种类：单糖、双糖、多糖Cn（H2O）m第1页

糖类种类及主要生理功效种类举例分布生理功效单糖双糖多糖五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖蔗糖、麦芽糖乳糖植物淀粉纤维素糖原植、动物植物动物植物动物组成核酸主要能源物质能水解成葡萄糖供能乳汁成份储能细胞壁成份储能能量主要起源、结构基本原料第2页

3.功效：组成生物体主要成份。葡萄糖是生物体进行生命活动主要能源物质。第3页

二.脂类1.组成元素:C、H、O2.种类：脂肪、类脂、固醇3.功效：第4页

脂类种类及主要生理功效种类举例功效储存部位脂肪是最好储能物质脂肪类脂固醇磷脂胆固醇性激素维生素D储能、维持体温、润滑、缓冲膜成份维持正常新陈代谢植物种子、果实细胞和动物脂肪细胞当中，皮下、内脏器官表面脑和卵中，大豆种子第5页

1.含量：干重50%以上2.元素组成：三.蛋白质主要由C、H、O、N4种化学元素组成很多主要蛋白质还含有P、S两种元素有含有微量Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素第6页

3.组成单位：蛋白质基本组成单位是氨基酸。组成蛋白质氨基酸有20各种1）结构特点：中心是一个碳原子，而且最少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），一个氢原子（—H）和它直接相连。结构通式：氨基NH2——COOH羧基R：不定基团R—H—C第7页

练习：—C—NH2NH2COOHCH3—C——CNH2COOHHHCH3CH3—C——C——NH2COOHHHCH3CH3第8页

2）氨基酸连接——肽形成—C——NHR1C—OOHHHO—C——NHR2C—OHHH+H2O羟基+—CNH2HR1—C—ON—HC—HR2COOH肽键（二肽）脱水缩合反应第9页

氨基酸数－＝脱去水分子数＝肽键数肽链数第10页

3）多肽（肽链）结构结论：组成肽链氨基酸个数比肽键个数多一个第11页

三肽形成—CNH2HR1—C—ON—HC—HR2COOH—C—NH2COOHHR3+—CNH2HR1—C—ON—HCHR2—C—ON—HC—COOHHR3第12页

4）蛋白质分子组成由一条或几条肽链组成，呈复杂空间结构氨基酸数－＝脱去水分子数＝肽键数肽链数第13页

第14页

4.蛋白质分子多样性组成蛋白质分子氨基酸种类不一样氨基酸数目不一样氨基酸排列次序不一样空间结构不一样第15页

5.主要功效：组成细胞和生物体主要物质催化作用：如酶运输作用：如红细胞中血红蛋白调整作用：如胰岛素和生长激素免疫作用：如抗体参加生物体组成，调整生理活动第16页

—C—HNH2COOHCH3—C—HNH2COOHCH2SH—CH2—NH2COOH—C—HNH2COOHCH2—H1、指出以上属于氨基酸是________2、属于氨基酸这些分子组成化合物为___肽，含___个肽键（A）（D）（B）（C）练习：第17页

例:已知某种蛋白质包含有四条肽链,各种肽链所包含氨基酸残基个数分别是a,b,c,d,个,求:(1)这种蛋白质所包含肽键个数,(2)形成蛋白质时脱去水分子数,(3)所含氨基、羧基最小值。答:abdcc-1b-1a-1d-1（1）：a+b+c+d-4（2）：a+b+c+d-4（3）：1、1第18页

—CNH2HR1—C—ON—HCHR2—C—ON—HC—COOHHR3一条肽链最少含有一个羧基和一个氨基第19页

四.核酸1.化学元素组成:C、H、O、N、P2.基本组成单位:核苷酸一个核苷酸是由一分子含氮碱基和一分子五碳糖和一分子磷酸组成。第20页

核苷酸五碳糖碱基P核糖碱基P脱氧核糖碱基P核糖核酸（RNA）脱氧核糖核酸（DNA）第21页

3.分子结构DNA：双螺旋结构RNA：普通是单链第22页

核糖核酸和脱氧核糖核酸名称简称存在部位作用脱氧核糖核酸核糖核酸DNARNA细胞核内、叶绿体和线粒体中细胞质内主要遗传物质遗传物质,协同作用第23页

4.主要功效一切生物遗传物质，对生物体遗传变异和蛋白质生物合成有极其主要作用。第24页